2021 Königsbach Idig Riesling Grosses Gewächs trocken, Palatinado, Alemania

Bouquet profundo, muy fresco, también firme, noble, todavía ligeramente reductor, con aromas frutales amarillos muy brillantes, algo de levadura y humo, rebozuelos, notas de tocino, matices herbáceos-vegetales y mineralidad clara, de nuevo brillante. Tenso, fresco, de nuevo fruta muy brillante y noble, que se vuelve más amarillo-frutal con el aire, aromas de levadura y de plantas finas, acidez presente y mineralidad intensa, calcárea-salada, tiene tensión y mucho agarre, fenólico maduro, todavía completamente sin desarrollar, casi compacto, pero profundo y con agarre, tonos que recuerdan a la cera de abeja, final largo, fresco, fino-juicioso, brillante y con mucha tensión. Necesita mucho tiempo.

Mejor momento para beberlo: 2026-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones