2019 Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Alemania

Claro, bastante profundo y firme, con un ligero aroma a nuez, un toque cálido de bayas rojas y negras maduras con matices de hierbas secas, notas de madera de tabaco, regaliz, hierbas etéreas, especialmente salvia, así como notas minerales y un toque de malta. Sin desarrollar, agrio, oscuro, fruta parcialmente conservada, ligeramente etéreo, de nuevo recordando a la salvia, firme, pero con un tanino fino y algo de mordiente, cassis en el paladar, regaliz, chocolate negro, buena sustancia y algo de profundidad, mineralidad clara, notas etéreas, bastante complejo, todavía completamente sin desarrollar, un toque de malta, posos de café, tonos de enebro, muy bueno, final firme con algo de cacao y alcohol cálido. Aumenta considerablemente con el aire. Necesita mucho aire para mostrar de qué está hecho realmente.

Mejor momento para beberlo: 2023-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones