Weingut Dr. Bürklin-Wolf

La bodega está situada en el municipio de Wachenheim (Ruta del Vino de Mittelhaardt), en la región vinícola alemana de Pfalz. Sus raíces se remontan a finales del siglo XVI, con Bernhard Bürklin (1580-1636). Su casa renacentista, construida en 1606, sigue en pie. Recibió su nombre actual en 1875, cuando Luise Wolf (1848-1882) se casó con el consejero privado Dr. Albert Bürklin (1844-1924). Tras el cambio de siglo, este último desarrolló la finca hasta convertirla en un negocio de primera categoría. El siguiente propietario fue el sobrino nieto del Consejero Privado Dr. Albert Bürklin (1907-1979; véase allí la historia familiar en detalle). En 1990 pasó a manos de su hija Bettina Bürklin-von Guradze y su marido Christoian Gurazde. Posteriormente, la bodega puso en marcha amplias medidas para mejorar la calidad y fue la iniciadora de Grosses Gewächs Pfalz con el objetivo de obtener la clasificación de sitio del Palatinado. En la actualidad, la bodega es uno de los mayores viñedos de propiedad privada de Alemania. Steffen Brahner es el director general desde 2008.

Los viñedos cubren 85 hectáreas. Desde 1994, los viñedos se clasifican según los estrictos criterios de la bodega. Según el sistema borgoñón, los viñedos se dividen en Grands Crus y Premiers Crus. Los lugares de Grand Cru son Hohenmorgen, Kalkofen (Deidesheim), Jesuitengarten, Kirchenstück, Pechstein, Ungeheuer (Forst) y Gaisböhl en propiedad exclusiva (Ruppertsberg). Los sitios de Premier Cru son Altenberg, Böhlig, Gerümpel, Goldbächel y Rechbächel en propiedad exclusiva (Wachenheim), Hoheburg (Ruppertsberg) y Langenmorgen (Deidesheim). Alrededor del 80% están plantados con Riesling, el resto con Pinot Noir, Pinot Blanc y Dornfelder. Desde 2005, todo el viñedo se cultiva según las normas biodinámicas de la asociación BIODYVIN. La certificación la realiza Lacon. La explotación es miembro de las dos asociaciones de viticultores die Güter y VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).