Weingut Franz Taferner

La bodega está situada en el municipio de Göttlesbrunn, en la región vinícola de Carnuntum, en la Baja Austria. Pertenece a la familia desde 1780. La bodega está dirigida por Franz Taferner y su hija Karoline. Los viñedos cubren 25 hectáreas en los viñedos de Altenberg, Bärnreiser, Haidacker, Hagelsberg, Kräften, Rosenberg y Schüttenberg. Las variedades de vino tinto Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon y Merlot representan el 60% y las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gelber Muskateller el 40%. Los viñedos se cultivan de acuerdo con las directrices de la gestión integrada de plagas, con plantación permanente y fertilización exclusiva con compost.

La vinificación se lleva a cabo de forma suave, con gran énfasis en la tipicidad de la añada y de la variedad. Los vinos blancos de un solo viñedo Ried Schüttenberg Chardonnay y Ried Haidacker Chardonnay se fermentan de forma espontánea en barricas de madera de 600 litros y luego maduran durante 12 meses sobre las lías finas de la barrica. Los demás vinos blancos maduran en depósitos de acero inoxidable. Los vinos tintos maduran entre 10 y 18 meses en barricas, donde también se realiza la fermentación maloláctica. Entre los vinos de alta gama se encuentran las cuvées de vino tinto "Excalibur" (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon) y "Monument" (Zweigelt, St. Laurent, Merlot), el vino tinto monovarietal "Tribun" (Cabernet Sauvignon) y el vino blanco Chardonnay Haidacker. También se producen frizzantes y rosados. La bodega es miembro de las asociaciones de viticultores Rubin Carnuntum Weingüter y Traditionsweingüter Österreich.