2021 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Alemania

Profundo y complejo, todavía cerrado y muy reductivo, delicadamente ahumado y claramente vegetal, bouquet agrio con aromas amarillos-afrutados contenidos, especialmente hierbas que recuerdan al perejil, azafrán, clara de huevo, humo y mineralidad intensa. Fino, muy firme, bastante seco, fruta bastante brillante, fresco y pulido, vivo, acidez muy fina, agarre delicado, matices herbáceos-vegetales frescos, duradero, intensamente salado-mineral, buena profundidad, estilo muy elegante, bien dibujado, ya animando hoy a pesar de su juventud, tiene tensión, un toque de bayas oscuras en el fondo, muy bueno, apretado, fino-jugoso y muy mineral, de nuevo también final fresco con tensión y tonos que recuerdan al wasabi. Definitivamente necesita madurar.

Mejor momento para beberlo: 2025-2034+. Lo que significan nuestras puntuaciones