2023 Riesling trocken "G-Max", Rhinehessen, Alemania

Concentrado, fino y profundo en la nariz, apenas fruta, pero sí hierbas mediterráneas, pimientos, ceniza de tabaco, hierbas frescas y secas, algo de éter de aguja de pino, un toque de tocino verde, notas de champiñón muy finas, arce, un toque de pimienta y mineralidad intensa. Fruta altamente concentrada, jugosa y a la vez amarga, dominada por notas de hierbas etéreas, acidez viva, mucho agarre de tanino maduro, notas ahumadas, tonos vegetales muy finos, recordando un poco al brócoli, núcleo muy firme y ligeramente dulce, delicada picantez de chile, tonos de judía verde muy finos, mineralidad extrema, dura y calcárea, increíble densidad, aún completamente inexplorada, deja a uno completamente exhausto desde hoy, no solo es largo, también se tiene la sensación de que el vino está cimentando y revestiendo la garganta y el esófago de nuevo. También después de minutos, lleno de energía; realmente no se puede creer.

Mejor momento para beberlo: 2030-2050+. Lo que significan nuestras puntuaciones