2022 Riesling trocken "Monte Vacano", Rheingau, Alemania

Firme, fresco y profundo, denso y muy complejo, ligero aroma cítrico con notas de melocotón, sabores vegetales frescos y herbáceos que recuerdan a la salvia, un toque de humo y mucha mineralidad ácida, un poco de avellana y tabaco ligero. Fruta fresca, casi fría, jugosa, concentrada y brillante, acidez viva y mucha garra, persistente en boca, especias herbáceas que recuerdan de nuevo a la salvia, enorme mineralidad ácida y pedregosa, suavidad muy ligeramente dulzona, pero también mucha tensión, profundo y de múltiples capas, bien definido, un toque de bayas oscuras en el fondo, todavía ligeramente ahumado y de levadura, estilo elegante, pero lleno de energía, muy largo, firme, seductoramente puro, jugoso, ligeramente de levadura, ahumado y herbáceo y de nuevo un final enormemente mineral. Nota: el autor es amigo íntimo de los propietarios de la bodega y participó en la elaboración de la cuvée final.

Mejor momento para beberlo: 2027-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones