2021 Gündelbach Wachtkopf Grauburgunder trocken, Württemberg, Alemania

Aroma a fruta ácida, vegetal, a frutos secos y algo ahumado, con notas cítricas y tonos de barrica ligeramente bacónicos. Fruta pulida, seca como el hueso, con una acidez bastante viva y un tanino fino y arenoso, notas de madera algo ahumadas, tonos vegetales y de champiñones, buena sustancia y persistencia, estructura bastante firme, aún sin desarrollar, claramente salado, muy buen final, firme, ácido y ahumado de nuevo. Parece incluso más firme que la primera muestra y debería poder madurar más de lo que se suponía en un principio.

Mejor momento para beberlo: Mitte 2024 bis 2028+. Lo que significan nuestras puntuaciones