Weingut Trapl

La bodega está situada en el municipio de Sarasdorf, cerca de Stixneusiedl, en la región vinícola de Carnuntum, en la Baja Austria. Tras unas prácticas en California, Johannes Trapl se hizo cargo de la empresa familiar en 2000. Los viñedos cubren 18 hectáreas en los viñedos de Kirchberg y Spitzerberg. Están plantadas en un 70% con las variedades tintas Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Cabernet Sauvignon y Merlot, y en un 30% con las variedades blancas Grüner Veltliner, Welschriesling y Weißburgunder (Pinot Blanc). Los viñedos se cultivan según las directrices de la viticultura biodinámica, certificada desde 2016. La atención se centra en el crecimiento de las plantas con un cuidado sensible del follaje, el reverdecimiento y la fertilización con compost, evitando los fertilizantes minerales. Gracias a una maduración más lenta de las uvas, se desarrollan aromas más intensos. La vendimia selectiva se realiza en dos tandas con el objetivo de obtener uvas fisiológicamente maduras.

El credo de Johannes Trapl es: "Quiero sentir la diversidad, la delicadeza y la fuerza que hay en nuestros viñedos y llevar el máximo de ello a los vinos sin perder la fluidez de la bebida . Según el tipo de vino, los vinos se maduran en depósitos de acero inoxidable, en barricas de madera de 500 litros o en barricas. Las uvas para los vinos de alta gama se recogen a pie en grandes cubas. La fermentación se produce de forma espontánea, sin levaduras ni enzimas puras. Entre los vinos premium de la casa se encuentran Spitzerberg (Blaufränkisch), Rubin Carnuntum (Zweigelt), Grüner Veltliner y la cuvée de vino tinto Tilhofen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch). La bodega es miembro de Rubin Carnuntum Weingüter y Traditionsweingüter Österreich.