actualmente165,358 Wines y 25,033 productores, incluyendo 3,160 productores clasificados.
La cooperativa de viticultores está situada en el municipio de Erbach, en la región vinícola alemana de Rheingau. En el "Gasthaus zum Engel" o "Gutsauschank Winzer von Erbach", sólo se ofrecen los vinos propios. Ronald Müller-Hagen es el director general y Siegfried Bug es el jefe de bodega. Los viñedos cubren 32 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Michelmark y Steinmorgen (Erbach), Klosterberg, Sandgrub y Wasseros (Kiedrich), así como en el Großlage Honigberg. Alrededor del 30% de las zonas de Riesling y Spätburgunder están clasificadas como Rheingauer Erstes Gewächs. Estos son cultivados por 35 viticultores miembros según el pliego de condiciones. Se plantan las variedades de vino blanco Riesling (con más del 90% de la superficie), Pinot Gris y Cabernet Blanc, así como las variedades de vino tinto Pinot Noir, St. Laurent y Cabernet Dorio.
Mediante una poda moderada y una vendimia manual selectiva, sólo se procesan las uvas sanas y maduras. La vinificación tradicional se combina con la más moderna tecnología de bodega. Los Rieslings se fermentan después de una fuerte preclarificación, a temperatura controlada y principalmente en tanques de acero inoxidable, y se almacenan durante mucho tiempo en la levadura fina. Se vinifican de forma reductiva en un estilo fresco y afrutado. Los vinos tintos se maduran parcialmente en barricas. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se producen vinos de hielo. También se producen secco (vinos espumosos), vinos espumosos fermentados en botella, aguardientes nobles (de uva, de levadura, de orujo, de vino), ginebra, licores y gelatina de vino.