2022 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon passito "Saphir", Tirol del Sur/Alto Adige, Italia

Bastante ácido, con claras reminiscencias de hierbas mediterráneas secas y un aroma ligeramente fúngico de cítricos secos, grosellas blancas y un poco de grosellas negras, hojas de grosella negra y un toque de tocino. Fruta confitada en boca, notas de bayas blancas y negras de nuevo, tonos de madera ligeramente ahumados y de nuez, algo de melón, cáscara ligeramente amarga, fina acidez, manzana seca en el paladar, toques almendrados, sal de fondo, un toque de humo, muy bueno, bastante firme, final dulce con una fina acidez, picante aromático.

Mejor momento para beberlo: Bis 2036+. Lo que significan nuestras puntuaciones