2015 Südtirol / Alto Adige DOC Riserva Extra Brut (Deg.:09/21), Tirol del Sur/Alto Adige, Italia

Fresco, firme y bastante profundo, de levadura, delicadamente ahumado y con insinuación de madera en nariz, con aromas amarillos afrutados, florales y de frutos secos muy finos. Densamente tejido, fruta bastante jugosa, aromas de nuez a delicadamente leñosos y de levadura, mousseux muy fino, persistente en el paladar, tiene sustancia y profundidad, dulzura de dosis muy delicada, notas de bayas rojas en el fondo, un toque de humo, notas florales, agarre fino de tanino desmenuzable, excelente equilibrio, muy bueno, jugoso, final bastante complejo. Un placer.

Mejor momento para beberlo: Bis 2023. Lo que significan nuestras puntuaciones