2021 Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberger Kapelle I Chardonnay Grosse STK Ried trocken, Estiria, Austria

Joven, fresco, firme y concentrado, profunda fruta cítrica y pomácea en nariz, delicados aromas vegetales y herbáceos, ligeras notas de frutos secos y ahumados de la barrica, algo de alcachofa, trazas de levadura y ligeros matices florales. Fruta madura, enormemente concentrada, jugosa, pura, extremadamente noble, acidez muy fina y viva que jaspea el vino y cierta garra, de nuevo sabores ahumados y de madera de nuez en el fondo, algunos tonos vegetales, algo de aceite de oliva, persistente, profundo y potente en el paladar, tiene cierta calidez alcohólica por un lado, pero también elementos refrescantes, principalmente debido a la ligera mineralidad calcárea-pedregosa, un poco de piel de cítricos y pera Williams Christ de fondo, aún no muy desarrollado, un toque de mantequilla de frutos secos, textura francamente viscosa, pero con contornos precisos, final largo y pulido con un jugo fino, ligero y cremoso, tonos vegetales frescos, mineralidad y un toque de humo.

Mejor momento para beberlo: 2027-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones