actualmente165,711 Wines y 25,037 productores, incluyendo 3,204 productores clasificados.
La bodega, con una casa de viticultores de 400 años de antigüedad, está situada en el municipio de Spielfeld-Grassnitzberg, en la Ruta del Vino de Estiria del Sur, en la región vinícola de Estiria del Sur (Austria). Se alquilan algunas habitaciones para huéspedes. Desde 1998, la explotación está dirigida por los hermanos Christian (jefe de bodega) y Thomas (viñedos, ventas) Polz. Los viñedos abarcan 16 hectáreas en los viñedos de Grassnitzberg y Zieregg, y también en Eslovenia, a sólo 400 metros en línea recta. Están plantadas con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller,Pinot Blanc, Chardonnay(Morillon), Welschriesling y Traminer. Se practica una viticultura natural con un cultivo suave del suelo.
Sólo se procesan las uvas fisiológicamente maduras mediante una vendimia manual selectiva en varias pasadas. Hay dos líneas de vino. Los vinos de la línea "Klassik" se vinifican en depósitos de acero inoxidable. Los vinos del sitio "Grassnitzberg" se vinifican con algo de madera, los vinos del sitio "Zieregg" al menos 18 meses en parte en tanques de acero inoxidable y en parte en barriles de madera. Las especialidades son el noble Traminer Balsamico agrio, quepuede utilizarse como aderezo para ensaladas o también como vinagre para beber , así como el vino blanco base "Apollo" de Eslovenia. En los años adecuados para el clima, también se producen TrockenbeerenauslesenTrockenbeerenauslese y EisweineEiswein.