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Cabardès AOC |
Descripción de Cabardès AOC
La denominación se encuentra al norte de la ciudad de Carcasona, en el noroeste de la región vinícola francesa de Languedoc (en algunas fuentes se asigna al suroeste de Francia ). Al este, la AOC Minervois es colindante. La antigua zona VDQS Côtes du Cabardès et de l'Orbiel fue clasificada como AOC en 1999 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". Los viñedos cubren 550 hectáreas de vides en la ladera sur de la cordillera de la Montaña Negra, en suelos variados de granito, caliza, arcilla, marga y pizarra. Se extienden a lo largo de 15 kilómetros en 18 municipios del departamento del Aude.
A diferencia de los demás vinos de Languedoc, las variedades bordelesas pueden mezclarse con las variedades de uva típicas del sur de Francia. Esta excepción se concedió por las especiales condiciones climáticas (una mezcla de clima mediterráneo y atlántico) y por el tipo especial de suelo. El vino tinto y el rosado se producen a partir de al menos un 40% de Grenache Noir y Syrah, al menos un 40% de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, así como de Malbec (Cot) y Fer (el Carignan Noir ya no está permitido). Los productores más conocidos son Domaine de Cabrol, Château de Pennautier, Château Rivals y Château Ventenac.
Vinos recientes 18
Las variedades más interesantes
Más información en la revista
- Piqué - Perlou La Sellerie 2009, Minervois, Languedoc, Francia
- Jeanjean Cabernet Sauvignon 2012, Pay d'Oc, Languedoc Francia
- Jeanjean Terre Nature, Languedoc, Francia
- Vignobles Jeanjean Bergerie de Lunès 2010, Syrah-Grenache, Coteaux du Languedoc, Francia
- Domaine des Mirabelles Elégance 2010, Merlot/Cabernet Sauvignon, Pays d'Oc, Languedoc, Francia
- Domaine du Sacré Coeur Cuvée Charlotte 2011, Saint-Chinian, Languedoc, Francia
- Castillo Mire l'Etang La Clape 2011, Tradición, Languedoc, Francia
- Jean Marc Speziale Le Vin de Merde, Languedoc, Francia
- Cueva de Saint-Chinian Excellence de Saint Laurent 2012, Saint-Chinian, Languedoc, Francia
- Castillo de Adouzes Plô de Figues 2009, Faugères, Languedoc, Francia