D.O. La Mancha

La región de la DO La Mancha en España forma parte de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha. Comprende 182 municipios de las cuatro provincias de Albacete (19.036 ha), Ciudad Real (74.264 ha), Cuenca (31.249 ha) y Toledo (27.933 ha). La zona DO de Valdepeñas es un enclave en el extremo sur. La zona era conocida sobre todo como productora de vinos blancos de consumo rápido. Desde la clasificación de la DO en 1976, se han hecho grandes esfuerzos por mejorar los niveles de calidad y, tras la entrada en la UE en 1986, se arrancó un tercio de los viñedos. En 2020 se introdujo "La Mancha Excelente" como máximo nivel de calidad.

Clima y suelos

El clima continental se caracteriza por grandes oscilaciones de temperatura y una fuerte variación de las precipitaciones a lo largo del año, con 300 a 400 mm anuales. Los veranos suelen ser extremadamente calurosos, de hasta 45 °Celsius, y seco, razón por la cual las enfermedades fúngicas como el oídio son casi desconocidas. En invierno hay heladas regulares. La mayoría de los suelos son calcáreos, pobres en nutrientes y a menudo pedregosos y limosos con vetas de caliza y creta en el subsuelo. El terreno, relativamente llano, se eleva desde los 480 metros del norte hasta los 700 metros del sur.

Viñedos y variedades de uva

La superficie vitícola totaliza 152.482 hectáreas, con un 70% de uvas blancas y un 30% de uvas tintas. Alrededor del 75% de la superficie está dominada por la variedad de vino blanco Airén, que también se utiliza en grandes cantidades para destilados. Le siguen las variedades tintas Tempranillo (aquí Cencibel), Macabeo (aquí Viura) y Syrah. La lista de variedades de uva de 2022:

Especificaciones de producción

La denominación de origen "La Mancha" está protegida desde 1932 y la calificación como D.O . se concedió en 1976. La promoción, publicidad, garantía de calidad y control a través de la cata de vinos la realiza el Consejo Regulador D.O. La Mancha". Existen las siguientes calidades o tipos de vino:

• vinos jóvenes (Vinos Jóvenes) - consumo hasta 9 meses después de la producción
• vinos tradicionales (Vinos Tradicionales) - envejecimiento en depósitos o tinajas de barro (Tinaja),
  en su mayoría vinos blancos de postrenaturalmente dulces
• Vinos Envejecidos en Barrica de Roble - envejecimiento en barricas durante al menos 60 días
• Crianza - dos años, uno en barrica y otro en botella
• Reserva - al menos doce meses en barrica y dos años en botella
• Gran Reserva - al menos dos años de envejecimiento en barrica y tres años en botella
• Vinos espumosos (Vinos de Aguja)
• Vinos Espumosos, al menos nueve meses en botella
• La Mancha Excelente - máximo nivel de calidad, estrictas normas de calidad y trazabilidad

Productores

Hay unos 20.000 viticultores (a menudo sólo producen uva) y unas 280 bodegas. Unas 200 bodegas embotellan, 120 comercializan en el extranjero y unas 130 elaboran vinos con crianza en barrica.

Logotipos: Vinos de La Mancha