Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha en España es una comunidad autónoma con capital en Toledo y una extensión de 79.463 km². Junto con Madrid y la mayor parte de Castilla y León, forma la región de Castilla, cuyo nombre se remonta al reino medieval del mismo nombre. Castilla-La Mancha es la sucesora de la región histórica de Castilla la Nueva y comprende las cinco provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. Limita con siete regiones. En el sentido de las agujas del reloj, son Madrid al noroeste, Castilla y León al norte, Aragón y Valenciana al este, Murcia al sureste, Andalucía al sur y Extremadura al oeste. Junto con Extremadura, Castilla-La Mancha forma parte del vasto paisaje de la Meseta (véase el mapa en la parte inferior).

Historia

Los orígenes de la viticultura se remontan al siglo XII, cuando estas zonas fueron conquistadas por la población cristiana en el transcurso de la Reconquista (reconquista de la Península Ibérica después de que los conquistadores musulmanes del norte de África la hubieran sometido a principios del siglo VIII). Sin embargo, se dice que la viticultura se remonta a la época romana. Tras el descubrimiento de América en 1492 por Cristóbal Colón (1451-1506), los conquistadores españoles plantaron vides de su tierra natal en las colonias del Nuevo Mundo. La variedad Listán Prieto de Castilla-La Mancha se convirtió en la progenitora de muchas variedades denominadas criollas en Centroamérica y Sudamérica bajo el nombre de Mission. Castilla-La Mancha es conocida por sus numerosos molinos de viento y también por el escritor español Miguel de Cervantes (1547-1616) y su famosa novela "Don Quijote de la Mancha".

Clima y suelos

La extensa llanura, con sus numerosos y típicos molinos de viento, presenta unas condiciones climáticas extremas, con inviernos gélidos que pueden descender por debajo de los 20 °C y veranos calurosos y muy secos que a menudo alcanzan temperaturas superiores a los 40 °Celsius. El nombre morisco "Manxa" (tierra seca, en español "la mancha") lo describe muy acertadamente. Por eso las enfermedades fúngicas son casi desconocidas. Por término medio, hay más de ocho horas de sol al día, 365 días al año. La pluviosidad media anual es muy baja, de apenas 300 a 400 mm. Gran parte de la zona se caracteriza por suelos calcáreos, pobres en nutrientes y a menudo pedregosos y cascajosos. Se trata de Almansa, La Mancha, Manchuela, Méntrida y Valdepeñas. En las zonas de Mondéjar y Uclés, los suelos son arcillosos, a veces con alto contenido en potasio, y en los valles fluviales también son aluviales. Los mejores emplazamientos (por ejemplo, los Vinos de Pago) se encuentran en las zonas altas.

Viñedos

Gran parte de los viñedos están plantados con la variedad autóctona Airén. Se utilizó mucho tras la catástrofe de la filoxera en el siglo XIX porque se adapta perfectamente al clima cálido y seco. Gran parte de los vinos producidos son vinos blancos de producción masiva y vinos base para destilados. Tras la adhesión a la UE en 1986, se taló alrededor de un tercio de esta enorme superficie. La densidad de la viña es muy baja, de 2,5 metros, y las cepas se emparrancan muy cerca del suelo para que cada cepa reciba suficiente agua. El peculiar patrón de plantación en forma de tablero de ajedrez se denomina Marco real. A partir de mediados de la década de 1980, se produjo un cambio hacia los vinos de calidad.

Zonas vitícolas

La zona IGP Castilla para vinos del país abarca toda la región y ocupa unas 130.000 hectáreas de viñedo. También existen ocho DO y doce zonas de Vino de Pago para vinos de calidad, en su mayoría en zonas altas. Algunas de ellas son enclaves dentro de la zona IGP Castillla y la zona DO La Mancha. Esta última es, con diferencia, la mayor zona española, con unas 152.000 hectáreas de viñedo. En ella se recogen las variedades de uva típicas de la zona.

• Almansa (DO)
• Campo de la Guardia (Vin de Pago)
• Castilla (IGP)
• Dehesa del Carrizal (Vin de Pago)
• Dominio de Valdepusa (Vin de Pago)
• Finca Élez (Vin de Pago)
• La Mancha (DO)
• Manchuela (DO)
• Méntrida (DO)
• Mondéjar (DO)
• Pago Calzadilla (Vin de Pago)
• Pago Casa del Blanco (Vin de Pago)
• Pago de la Jaraba (Vin de Pago)
• Pago del Vicario (Vin de Pago)
• Pago de Vallegarcía (Vin de Pago)
• Pago Florentino (Vin de Pago)
• Pago Guijoso (Vin de Pago)
• Pago los Cerrillos (Vin de Pago)
• Ribera del Júcar (DO)
• Uclés (DO)
• Valdepeñas (DO)

Molinos de viento: por Lourdes Cardenal - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
Mapa: por Tschubby - Trabajo propio, Fondo topográfico: NASA, CC BY-SA 3.0, Link