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Brindisi DOC |
Descripción de Brindisi DOC
Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Apulia. La zona incluye los dos municipios de Brindisi y Mesagne en la provincia de Brindisi. El Bianco se produce a partir de Chardonnay y/o Malvasia Bianca = Malvasia Bianca di Candia (hasta un 80%), así como de otras variedades permitidas (hasta un 20%). El Rosso (también como Novello y Riserva) y el Rosato se mezclan con Negroamaro (hasta el 70%), Malvasia Nera di Brindisi y/o Susumaniello y/o Montepulciano y/o Sangiovese y/o otras variedades permitidas (máx. 30%). Los vinos puros deben contener al menos un 85% (vinos tintos) o un 90% (vinos blancos) de la variedad respectiva; el 15% restante puede ser de otras variedades autorizadas. Se trata de Chardonnay, Fiano, Malvasia Bianca, Negroamaro (también como Riserva), Negroamaro Rosato, Sauvignon (Sauvignon Blanc) y Susumaniello. De los vinos blancos, también hay un Spumante.
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