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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Descripción de Croacia

El país tiene una cultura del vino muy antigua, ya que a lo largo de la costa adriática de Dalmacia los ilirios ya cultivaban vino en el año 1000 a.C. Los griegos fundaron varias colonias a partir del año 600 a.C. De esta época procede el escrito "La fiesta de los eruditos", en el que se relata la elaboración de vino en Issa (isla de Vis). Un vino de aquí fue incluso considerado el mejor de los vinos antiguos de la época. El emperador romano Probus (232-282) promovió la viticultura en el siglo III y los eslavos que se instalaron aquí en el siglo VII siguieron cultivándola. Los croatas desarrollaron la viticultura en Dalmacia como un importante sector económico junto al cultivo del olivo y la pesca. Hacia el año 1000, la República de Venecia conquistó Dalmacia y partes de Istria y mantuvo su dominio durante más de 300 años. Desde principios del siglo XII, se desarrolló una unión personal con el Reino de Hungría. En 1232, los monjes cistercienses fundaron una bodega en Kutjevo que todavía existe. A mediados del siglo XV, Hungría y Croacia sufrieron grandes pérdidas territoriales debido a la expansión del Imperio Otomano. Tras muchas batallas contra los otomanos, gran parte de Croacia pasó a estar bajo la administración de los Habsburgo en el siglo XVIII. Tras la Segunda Guerra Mundial, Croacia se convirtió en una república constituyente de Yugoslavia y en 1991 se independizó como "Hrvatska".

Kroatien - Landkarte und Weingärten auf der Insel Hvar

Regiones vitivinícolas

El país se caracteriza por una topografía muy variada. La gran llanura del interior (parte de la llanura panónica) está separada por los Alpes Dináricos (Dináridas) de los casi 1.800 kilómetros de costa adriática. Hay más de 1.200 islas a lo largo de la costa, por lo que a Croacia también se la llama "la tierra de las 1.000 islas". La franja costera está formada por Dalmacia en el sur y la gran península de Istria en el norte. Los viñedos de esta zona descienden de forma pronunciada hacia el mar, por lo que la luz solar (exposición) es óptima para los viñedos. Hay dos regiones vitivinícolas claramente separadas. Éstas se dividen en una serie de subregiones y éstas en zonas de cultivo.

Croacia continental (Kontinentalna Hrvatska)

Situada en el norte, esta región se extiende desde Eslovenia en el oeste hasta la frontera con Serbia en el este. En el sur limita con Bosnia-Herzegovina. Tiene un clima continental con veranos frescos e inviernos a veces muy duros. La región está formada por las siete subregiones de Moslavina, Plesivica, Podunavlje (Danubio), Pokuplje (Kupa), Prigorje-Bilogora, Slavonija (Eslavonia) y Zagorje-Medjimurje. Dos tercios de los vinos producidos aquí son blancos.

Región costera de Croacia (Primorska Hrvatska)

La región del sur es más conocida por Dalmacia, donde los viñedos se extienden desde Rijeka hasta Dubrovnik. En el extremo sur, hay una frontera con Montenegro de sólo 25 kilómetros. Aquí el clima es mucho más húmedo y mediterráneo. La región se divide en cinco subregiones, que son Dalmatinska Zagora (el interior de Dalmacia), Hrvatsko Primorje (zona costera con muchas islas como Hvar, Korčula, Krk, Lastovo y Vis), Istra (Istria), Sjeverna Dalmacija (Dalmacia septentrional) y Srednja/Juzna Dalmacija (Dalmacia central y meridional). Aquí crecen principalmente vinos tintos, y entre los vinos de marca croata más conocidos se encuentran Dingac, Faros, Peljesac, Postup, Prošek y Teran.

Lista de variedades de uva

En 2020, la superficie de viñedo abarcaba 21.454 hectáreas y el volumen de producción de vino 800.000 hectolitros (Estadísticas República de Croacia, Ministerio de Agricultura). Hay muchas variedades de uva autóctonas, que a menudo se cultivan en una o pocas islas en cantidades muy pequeñas. El índice de variedades de uva en 2010 (Estadísticas Kym Anderson):

Variedad de uva

Color

Sinónimos o nombre en Croacia

Hectárea

Welschriesling blanco Graševina 4.701
Malvazija Istarska blanco Istarska Malvazija, Malvazija Istarska Bijela 1.705
Plavac Mali rojo Crljenak, Kasteljanak 1.569
Merlot rojo - 780
Riesling blanco Rizling Rajnski 676
Chardonnay blanco - 668
Cabernet Sauvignon rojo - 646
Plavina rojo Brajda, Plavina Crna 643
Blaufränkisch rojo Frankovka 558
Débito blanco Čarapar, Debit Bijeli, Puljižanac 403
Babić rojo Babić Crni, Babić Mali 359
Malvasia Bianca Lunga blanco Maraština, Rukatac, Višana 285
Kraljevina blanco Kraljevina Crvena, Red Portugieser 268
Pošip Bijeli blanco Pošip, Pošipak, Vgorski Bijeli 253
Sauvignon Blanc blanco Sovinjon 249
Gewürztraminer / Traminer blanco Traminac 234
Trbljan blanco Dobrogoština, Kuč, Trbljan Bijeli 231
Terrano / Refosco rojo Terán 228
Pinot Gris blanco Pinot Sivi 219
Trebbiano Toscano blanco Rogoznička, Šijaka, Ugni Blanc 210
Kujundzusa blanco Kojundzusa, Kujundzusa Bijela 206
Pinot Blanc blanco Pinot Bijeli 188
Syrah rojo Shiraz 187
Pinot Noir rojo Pinot crni 180
Furmint blanco Moslavac 172
Vranac rojo Vranac Crmnichki, Vranac Crni 149
Silvaner blanco Silvanac Zeleni 139
Žlahtina blanco Vrbnička Žlahtina, Žlahtina Bijela 135
Ranfol blanco Plavis, Ranfol Bijela 135
Zweigelt rojo - 123
¿Refosco? rojo - 122
Garnacha Tinta rojo - 103
Cabernet Franc rojo - 95
Cardenal rojo - 91
Tribidrag / Zinfandel rojo Crljenak Kaštelanski 65
Škrlet blanco Ovnek Slatki, Škrlet Tusti, Škrtec 61
Müller-Thurgau blanco - 60
Moscato de Oro (Moscato Giallo) blanco Muscat Zuti 59
Rkatsiteli blanco - 57
Muscat Blanc / Muscat blanco Muscat Bijeli 56
Kövidinka blanco Dinka Alba, Kevidinka 56
Victoria (1) blanco - 52
Bogdanuša blanco Bogdanjusa, Bogdanusa Bijela 48
Portugieser azul rojo Portugizac Crni 42
Vugava blanco Bugava, Viskulja, Vugava Bijela 36
Cetinka blanco Blatinka, Blatka, Cetinjka 35
Zlatarica Vrgorska blanco Plavka, Zlatarica Bijela 19
Trnjak rojo Rudežuša, Trnjak Crni 15
Lasina rojo Krapljenica, Kutlarica 14
Rosa moscatel rojo Muškat Ruža Porečki 14
Gegić blanco Debejan, Debljan, Gegic Bijeli 11
Núcleo blanco Kerner Bijeli 4
Župljanka blanco Garganja 4
Babica rojo Babica crni, Kastelanka ?
Bratkovina Bijela blanco Brabkovica, Mesnac ?
Dišeca Ranina blanco Dišeca Ranina Bijela ?
Dobričić rojo Čihovac, Crljenak Slatinski, Dobričić Crni ?
Drnekusa rojo Darnekusa, Darnekusa Mala, Darnekusa Vela ?
Duranija blanco Brajdenica, Duranija Bijela ?
Glavinuša rojo Carnjenak, Glavanjuša, Okatac ?
Grk blanco Gark, Grk Bijeli, Grk Korculanski ?
Gustopupica Crna rojo Gustopup, Gustopupa, Gustopupka ?
Hrvatica rojo Hrvatica crna, Jarbola, Carbonera ?
Kadarun rojo - ?
Kupusar rojo Crljenak Kupusar, Plavac Kupusar ?
Kurtelaska Bijela blanco Kortolaska, Kurtelasca ?
Lyutun rojo Ljutac, Plavac, Plavac Bedalovac ?
Malvasía de Lipari blanco Malvasía Dubrovačka ?
Medna blanco Buboj, Bumba, Medna Bijela ?
Mladinka blanco Mladenka ?
Ninčuša rojo Lincuša, Mlinčevac, Vincuša ?
Pošip Crni rojo - ?
Prč blanco Čimavica, Parč, Prč Bijeli ?
Rotgipfler blanco Zelenac Slatki ?
Sémillon blanco Semijon ?
Sušćan rojo Brajda Velika Crna, Susac, Sušćan Crni ?
Vlaška blanco Maraškina Velog Zrna, Prejica ?

Ley del vino

En agosto de 2009 entró en vigor el reglamento del mercado del vino de la UE, con cambios fundamentales en las denominaciones de los vinos y los niveles de calidad. Existen las siguientes nuevas denominaciones o niveles de calidad (véase Sistema de calidad):

ZOZP (Zaštićena Oznaka Zemljopisnog Podrijetla) = Vino de campo

Un vino de campo con indicación geográfica protegida.

ZOI (Zaštićena Oznaka Izvornosti) = Vino de calidad.

Un vino de calidad con denominación de origen protegida.

Prädikatswein / Predikatno Vino = Vino de predicado.

Denominaciones/tipos de vino especiales

  • Arhivsko Vino = Vino de archivo (maduración más larga en barrica y botella)
  • Desertno Vino = vino dulce
  • Calidad de Istria (IQ, referencia a las cualidades básicas de los vinos de Istria)
  • KZP (Kontroliranim Zemljopisnim Podrijetlom) = origen geográfico controlado
  • Mlado Vino = vino joven
  • Opolo = Rosado
  • Pjenušca = Vino espumoso
  • Sortno Vino = vino varietal
  • Vrhunsko Vino = vino superior, vino de calidad superior

Productores

Los productores más conocidos son Enjini Ivan, Katunar, Frano Milos, Grgich Miljenko (jefe de bodega de Grgich Hills en el Valle de Napa), Milos Frano, Krauthaker Vlado, Skaramuca, Zdjelarevic, Zlatan Otok (Zlatan Plenkovic).

Mapa: Por la Sección Cartográfica de la ONU, Dominio público, Enlace
Viñedos: Por Danilo Tic - originalmente publicado en Flickr como Vineyards, CC BY-SA 2.0, Link

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actualmente157,027 Wines y 24,514 productores, incluyendo 2,597 productores clasificados.
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