Sannio DOC

Zona DOC para una amplísima gama de vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Campania. Recibe su nombre de la región histórica y geográfica del sur de los Apeninos habitada en la antigüedad por la tribu de los samnitas. También hay un municipio llamado San Giorgio del Sannio. A partir de la cosecha de 2012, se incluyeron los vinos de las cuatro zonas de la DOC Guardia Sanframondi (Guardiolo), Sant'Agata de' Goti, Solopaca y Taburno, que estaban así abandonadas. La gran zona abarca toda la provincia de Benevento con unos 80 municipios con las subzonas Guardia Sanframondi (Guardiolo), Sant'Agata dei Goti, Solopaca, Solopaca Classico y Taburno. Sus nombres figuran en la etiqueta de la botella después de la denominación de origen Sannio. Hay algunas diferencias en la gama de productos para cada subzona.

El Bianco se elabora con Trebbiano Toscano y/o Malvasia Bianca di Candia (al menos el 50%), así como con otras variedades autorizadas. El Rosso (también como Novello y Riserva) y el Rosato se mezclan con Sangiovese (hasta el 50%), así como con otras variedades autorizadas, si procede. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva. Se trata de Aglianico, Barbera, Coda di Volpe (Bianca), Falanghina, Fiano, Greco, Moscato = Muscat Blanc, Piedirosso y Sciascinoso. También hay un Aglianico-Piedirosso (también como Rosato) de Aglianico y/o Piedirosso. Muchos de estos vinos se presentan también en las variedades passito, frizzante y spumante. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo. En una treintena de municipios de las cuatro subzonas, la denominación DOC Falanghina del Sannio, recién creada en 2011, puede utilizarse como alternativa.