D.O. Cariñena

Zona de la DO en el noreste de España, llamada así por la ciudad del mismo nombre. Es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de España; los fenicios ya elaboraban vino aquí. En 1960, esta fue la primera zona en recibir la entonces recién introducida clasificación de DO. Los viñedos abarcan unas 17.000 hectáreas de viñedo en los 14 municipios de Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartier, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva, en el Valle del Ebro hasta las montañas del Sistema Ibérico a 400 y 800 metros de altitud. En 2010, el viñedo de Pago Aylés fue clasificado como Vino de Pago.

Los suelos estériles consisten en piedra caliza oscura y tierra oscura sobre depósitos aluviales. El clima se caracteriza por veranos secos y calurosos e inviernos fríos con escasas precipitaciones. Las variedades de vino tinto se cultivan en un 75% y las de vino blanco en un 25%. Domina la Garnacha Tinta con más de la mitad de la superficie, seguida del Tempranillo, Cariñena/Mazuela (Mazuelo), Juan Ibáñez (Moristel), Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. La principal variedad blanca es la Macabeo (20%), seguida de la Garnacha Blanca, el Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie), la Parellada y la Chardonnay.

Los vinos tradicionalmente ricos en alcohol y longevos (también producidos al estilo del jerez ) han perdido importancia. Sin embargo, todavía se ofrecen en el mercado botellas de hasta 100 años de antigüedad. En su mayoría, los jovenes (vinos jóvenes) se producen hoy en día en tinto, rosado y blanco. También se puede producir cava en la región vinícola. Más del 90% de la producción corre a cargo de gigantescas cooperativas de viticultores como Bodegas Gran Ducay, Borja, Grandes Vinos y Viñedos y San Valero, pero cada vez surgen más bodegas privadas. Otros productores conocidos son Bodegas del Señorío, Covinca, Pago Aylés, Solar de Urbezo, Viñedos y Bodegas Esteban Martín, Viñedos y Bodegas Pablo, Virgen del Águila, Virgen de La Sierra y Winner Wines

Imagen: Pix Of Spain - © ICEX/Fernando Briones