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Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

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D.O. Rueda

Descripción de D.O. Rueda

La zona de la DO que lleva el nombre de la localidad de Rueda (Rad) está situada al noroeste de Madrid, en el corazón de la región castellano-leonesa de España. Se clasificó como DO en 1980 para lo que entonces eran sólo vinos blancos. Se caracteriza por veranos calurosos y secos e inviernos largos y fríos. Los viñedos cubren alrededor de 7.500 hectáreas de vides. El suelo calcáreo está formado en su mayor parte por aluviones arcillosos mezclados con terrazas de grava, lo que, sumado al clima continental con inviernos fríos y veranos cortos y calurosos, favorece la frutosidad y la fresca acidez de los vinos. La zona que rodea a la capital, Valladolid, representa con mucho la mayor parte de la región. Enormes campos de maíz caracterizan el paisaje llano, por lo que también se le llama el "granero de España"

Las bodegas de roca, a menudo antiguas, con kilómetros de pasajes laberínticos, son un espectáculo para la vista. Los viñedos están situados entre 600 y 800 metros de altitud en la orilla sur del Duero, limitando al oeste con la zona de la DO Toro. La viticultura tiene aquí una historia de más de mil años. Tras la ocupación por los moros, el rey Alfonso VI. (1040-1109) promovió la viticultura ya en el siglo XI. En el siglo XVII, el vino blanco gozaba de tan excelente reputación que la corte real española se reservaba la mitad de la producción. Alrededor de 1900, casi todos los viñedos, que en aquella época abarcaban unas 90.000 hectáreas, fueron destruidos por la filoxera

Predominan las variedades de vino blanco. Con cerca del 50% de la superficie total de viñedo se encuentra el Verdejo, seguido del Viura (Macabeo), el Palomino y el Sauvignon Blanc. En 1972, la Bodega Marqués de Riscal, muy conocida en Rioja, se instaló en la zona e intentó con éxito el reconocimiento del Sauvignon Blanc. La bodega comenzó a experimentar con el vino blanco (en Rioja sólo se producía vino tinto) e introdujo nuevas técnicas como el recubrimiento de la uva y la fermentación a temperatura en depósitos de acero inoxidable con gas inerte (gas protector). Este fue el comienzo del rápido ascenso

Hoy en día, los vinos blancos ricos en extracto se encuentran entre los principales de España. Deben estar compuestas por al menos un 50% de Verdejo, y se admiten Sauvignon Blanc, Viura y Palomino como variedades adicionales. El Rueda Verdejo debe contener al menos un 85% de Verdejo, pero la mayoría de los bodegueros lo producen monovarietal. En 1992, se introdujo el vino espumoso fermentado en botella Rueda Espumosa (al menos 75% de verdejo), que envejece sobre sus lías durante al menos nueve meses. Y por último, en 2004, los vinos tintos del municipio de Medina del Campo, elaborados con la variedad Tempranillo, también fueron clasificados como DO. Los productores más conocidos son Bodega Antaño, Bodegas Aura, Bodegas de Crianza de Castilla La Vieja, Bodega Hermanos de Villar, Marqués de Riscal, Monteabellón, Naia, Náiades, Jose Pariente, Sitios de Bodega y Vinos Sanz
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