Luxemburgo

La historia vitivinícola de este país está ligada a la del Mosela; este río forma la frontera con Alemania a lo largo de 36 kilómetros. Al este, en la otra orilla, se encuentra la región vinícola alemana del Mosela. En toda la zona, los romanos introdujeron la viticultura ya en el siglo I a.C. En la Edad Media, la fundación de numerosos monasterios propició el auge de la viticultura. Un invierno extremadamente frío en 1709 destruyó casi por completo los viñedos. Tras una decisión adoptada en el Congreso de Viena de 1815, el Gran Ducado de Luxemburgo tuvo que ceder todos los viñedos del otro lado del río. A partir de 1880, se produjo un gran auge debido a un acuerdo aduanero. Los vinos luxemburgueses elaborados a partir de la variedad Elbling (90% de cuota en aquella época) se exportaban sobre todo a Alemania como vino base para espumosos o como vino de mezcla. Sin embargo, esto llegó a su fin tras la Primera Guerra Mundial.

Desde el punto de vista climático, las zonas vitivinícolas están situadas en el límite norte de la viticultura europea. Los viñedos se reparten en un centenar de emplazamientos en una anchura de 300 a 400 metros a lo largo de 40 kilómetros a lo largo de la ribera del Mosela, desde Schengen hasta Wasserbillig. Se encuentran en los cantones orientales de Remich (con las principales comunas de Remich, Schengen y Wintrange) sobre suelos aluviales y Grevenmacher con suelos calcáreos que predominan aquí. Los suelos calcáreos son especialmente adecuados para las variedades de Borgoña. Las temperaturas frías provocan tiempos de maduración más largos y rendimientos muy fluctuantes. Los límites de alto rendimiento son 140 hl/ha para Rivaner y Elbling, y 120 hl/ha para las demás variedades. Elbling, que tiene una fuerte acidez, se convierte principalmente en Crémants. La superficie de viñedo abarca unas 1.300 hectáreas, de las que se producen entre 100.000 y 125.000 hectolitros de vino al año. Guía de variedades de u va 2016 (Kym Anderson):

Existe la denominación de origen completa "Moselle Luxembourgeoise" y para los vinos espumosos producidos según el método de Champagne "Crémant de Luxembourg". En 1935 se introdujo la "Marque Nationale des Vins Luxembourgeois". La etiqueta "Marque Nationale - Appellation Contrôlée" garantiza el control estatal del origen y la calidad sobre la base de una prueba analítica y sensorial según un sistema de 20 puntos con un mínimo de 12. Con 14 puntos un vino alcanza la categoría "Vin classé", con 16 puntos "Premier Cru" y con 18 puntos "Grand Premier Cru". Los criterios introducidos en 2001 para la "Vendange Tardive"(cosecha tardía), el "Vin de Glace" (vino de hielo) y el "Vin de Paille"(vino de paja) se basan en los grados de oechsle. Los "Vins Barrique" son en su mayoría vinos de Chardonnay. Se producen principalmente vinos blancos varietales, la variedad de uva se anota en la etiqueta además del municipio y a menudo también la localidad.

En sólo 20 años, el número de productores ha disminuido de 1.200 a menos de 500, ya que muchas pequeñas fincas han vendido sus tierras. "Les Domaines de Vinsmoselle" es una asociación de seis cooperativas de viticultores con 450 proveedores de uva. En 1966 se fundó la "Organisation Professionnelle des Vignerons Indépendants (OPVI)" con unos 50 viticultores independientes. Con la cosecha de 2007, siete viticultores de este círculo fundaron la "Carta". Se comprometen a producir vino natural con reglas estrictas, como la renuncia al enriquecimiento y a la fertilización orgánica, así como la restricción del rendimiento con un máximo de 60 hl/ha. Por tanto, se trata de la mitad de los requisitos legales en Luxemburgo

Las bodegas y los comerciantes se organizan en la "Fédération des Producteurs Négociants". Entre los productores más famosos de Luxemburgo están Mathis Bastian, Claude Bentz, René Bentz, Bernard-Massard, Caves Gales, Alice Hartmann, Jean Ley-Schartz, Caves St-Remy-Desom, Clos des Rochers, Clos Mon Vieux Moulin, Château de Schengen, Aly Duhr et Fils, Pundel-Hoffeld, Pundel-Sibenaler, Henri Ruppert, Krier Frères, Paul Legill, Jean Schlink-Hoffeld, Schmit-Fohl, Schram & Fils, Schumacher-Knepper , Schumacher - Lethal & Fils, Steinmetz-Jungers, Stronck-Pinnel, Sunnen-Hoffmann y Thill.

Imagen: Por Ipigott - Obra propia, CC0, Link