Muscadet AOC

La denominación se encuentra en la región vitícola del Loira, al final del valle del Loira, en el oeste de Francia, en la costa del océano Atlántico, al sureste de la ciudad de Nantes. Pertenece a la zona del Pays Nantais. La antigua tradición vitivinícola de esta región está atestiguada por un decreto del emperador romano Probo (232-282). En el pasado, también se cultivaban aquí variedades de vino tinto, pero las heladas extremas de 1709 acabaron con ello. La variedad Melon de Bourgogne, que ya se había introducido en el siglo XVI, se convirtió en un monocultivo. Se hizo especialmente popular entre los holandeses, que se dedicaban a la viticultura y destilaban aguardiente del vino y lo comercializaban en el norte de Europa. El nombre Muscadet, de uso común aquí, acabó dando nombre a la zona, que ya estaba clasificada en 1937. Los viñedos de las colinas cubren unas 13.000 hectáreas de viñedos en 54 municipios repartidos por el departamento de Loira-Atlántico. La zona se divide en cuatro subzonas:

Muscadet
Esta zona abarca 3.400 hectáreas; aquí crecen las calidades más sencillas.

Muscadet-Coteaux de la Loire (hasta octubre de 1995 Muscadet des Coteaux de la Loire).
Esta zona está situada en el norte, a izquierda y derecha del Loira, y comprende 200 hectáreas.

Muscadet-Côtes de Grand Lieu
Esta zona se encuentra en el suroeste y comprende 300 hectáreas a la izquierda del Loira, alrededor del Lac de Grand-Lieu, que le da nombre.

Muscadet-Sèvre et Maine (hasta 1995 Muscadet de Sèvre et Maine)
Esta zona, que debe su nombre a dos pequeños ríos, es con diferencia la más extensa y abarca unas 9.000 hectáreas en la orilla izquierda del Loira. Aquí, los mejores vinos crecen en suelos arcillosos (Vallet), así como en laderas de pizarra y granito (St-Fiacre). La producción representa el 80%.

Vinificación

El vino se denomina "la respuesta blanca al Beaujolais de Borgoña". La única variedad de uva autorizada es el Melon de Bourgogne. A partir de los años 90, se experimenta con la maceración en vaina y la fermentación en barrica. Antes de la fermentación, el contenido natural de azúcar del mosto debe ser como mínimo de 144 g/l, lo que corresponde a un 9% de alcohol por volumen. Si el enriquecimiento tiene lugar en años malos, el contenido máximo de alcohol puede ser del 12%. Los vinos blancos producidos normalmente (sin almacenamiento de levadura) también pueden comercializarse como Nouveau (Primeur) a partir del tercer jueves de noviembre después de la vendimia.

sur lie

Para poder indicar la designación "sur lie" (criado sobre lías ) en la etiqueta, el vino debe permanecer en contacto con las lías en el depósito de fermentación después de la fermentación hasta al menos el 1 de marzo del año siguiente a la vendimia (véase el apartado Crianza sobre lías). Esto está reservado a las tres denominaciones superiores. Esto confiere a los vinos un sabor fresco y picante debido al ácido carbónico. Otro requisito previo es el menor rendimiento. El embotellado se realiza inmediatamente después del trasiego, sin clarificación ni filtración. Los vinos con más cuerpo se almacenan hasta el 30 de noviembre.

Productores

Domaine de Beauregard, Domaine Bouffard, Domaine du Bois Bruley, Domaine de la Chambaudière, Château de la Chauvinière, Domaine Bruno Cormerais, Domaine Michel David, Donatien-Bahuaud, Domaine de l'Ecu, Domaine de l'Errière, Château de la Ferté, Domaine Gadais Père et Fils, Gauthier, Domaine Guindon, Domaine de la Haute Févrie, Domaine du Haut Fresne, Domaine Landes des Chaboissières, Martin Luneau, Marquis de Golaine, Chateau de la Preuille, Sauvion, Domaine du Paradis.

Viñedo: Jameson Fink, CC by 2.0 - editado por Norbert Tischelmayer
Botella: Por Tomas er - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link