La República de Serbia en Europa Central y Sudoriental Serbia, situada en el centro de la península balcánica y con capital en Belgrado, ocupa una superficie de 88.361 km². Limita al norte con Hungría, al este con Rumanía y Bulgaria, al sur con Albania y Macedonia del Norte, al suroeste con Montenegro y al oeste con Bosnia-Herzegovina y Croacia.

A partir de la década de 1990, el antiguo Estado de Yugoslavia se dividió en sus antiguas partes como consecuencia de acontecimientos bélicos. Primero Bosnia-Herzegovina, Croacia, Macedonia del Norte y Eslovenia se independizaron y en 2003 el resto pasó a llamarse Serbia-Montenegro y en 2006 Montenegro se separó y se convirtió en Serbia. Por último, en 2008, la provincia meridional de Kosovo también se proclamó independiente.

Historia

La viticultura en la zona que hoy es Serbia se remonta a la Antigüedad y estuvo influenciada por los tracios y los griegos incluso antes del cambio de milenio. Después de que el emperador Domiciano (51-96) prohibiera la viticultura fuera de los Apeninos en las provincias romanas en el año 92 d.C., fue reintroducida por el emperador Probo (232-282). Las primeras vides se plantaron probablemente en las laderas de la cordillera baja de Fruška Gora, en Syrmia (en Vojvodina), como indican algunos hallazgos arqueológicos.

En el complejo palaciego Romuliana del emperador Galerio (250-311), cerca de Zaječar, en el este de Serbia, se encontró un mosaico del dios del vino Dioniso cubierto de viñas. Entre los siglos XII y XIV, los monasterios ortodoxos serbios dieron lugar a una floreciente cultura del vino, que posteriormente adquirió gran importancia económica. En 1459, Serbia fue conquistada definitivamente por los otomanos y formó parte del Imperio Otomano hasta 1804. Durante esta época, la prohibición islámica del alcohol provocó el declive de la viticultura.

La viticultura en la era moderna

Después de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), durante la época comunista de Josip Broz Tito (1892-1980) en la entonces Yugoslavia, se produjo un repunte. La superficie total en aquella época era de 250.000 hectáreas. Se producían principalmente vinos de masas sencillos. Entre ellos estaba el vino dulce de mirlo (hoy Kosovo). Serbia era entonces el mayor país vinícola de Yugoslavia. La desintegración cambió considerablemente la estructura. En Serbia central apenas hubo acontecimientos bélicos, por lo que los viñedos permanecieron prácticamente indemnes, a diferencia de otras partes del país.

Zonas vinícolas

Se encuentran principalmente a lo largo de los ríos Danubio, Morava y Timok, cerca de las fronteras con Rumanía y Bulgaria. Serbia está dividida en cinco regiones vinícolas. Son Timok en la Krajina con Negotin y Knjaževac en la frontera rumana (principalmente vino tinto), Sumadija-Velika Morava al sur de Belgrado (principalmente vino blanco), Zapadna-Morava en el curso alto del río Morava, Juzna-Morava con Vranje en el sur (los mejores vinos tintos) y Pocerina-Podgora al este de Belgrado. El clima continental se caracteriza por inviernos fríos y veranos de templados a calurosos.

Variedades de uva

En 2023, los viñedos cubrían 20.113 hectáreas y el volumen de producción de vino era de 544.000 hectolitros. Tradicionalmente, son muy populares los aguardientes de frutas, sobre todo de ciruela. El índice de variedades de uva:

Mapa: Goruma
Bandera: de srbija.gov.rs, Dominio público, Enlace
Escudo de armas: Dominio público, Enlace
Fuente 1er párrafo: WIKIPEDIA Serbia