Serbia

La República de Serbia, situada en Europa Central y Sudoriental, con capital en Belgrado, tiene una superficie de 88.361 km². Limita al norte con Hungría, al este con Rumanía y Bulgaria, al sur con el norte de Macedonia y Albania, al suroeste con Montenegro y al oeste con Bosnia-Herzegovina y Croacia. A partir de la década de 1990, el antiguo Estado de Yugoslavia se desintegró debido a acontecimientos bélicos. Primero se independizaron Bosnia-Herzegovina, Croacia, Macedonia del Norte y Eslovenia, y en 2003 el resto pasó a llamarse Serbia-Montenegro y, con la secesión de Montenegro en 2006, Serbia. Por último, en 2008, la provincia meridional de Kosovo también se proclamó independiente.

Historia

La viticultura en Serbia se remonta a la Antigüedad y ya estaba influida por los tracios y los griegos antes del cambio de los tiempos. Después de que el emperador Domiciano (51-96) prohibiera la viticultura fuera de los Apeninos en las provincias romanas en el año 92 d.C., fue reintroducida por el emperador Probo (232-282). Las primeras vides se plantaron probablemente en las laderas de Fruška Gora, en Syrmia (en Vojvodina), como indican algunos hallazgos arqueológicos. Entre otros, en el complejo palaciego de Romuliana del emperador Galerio (250-311), cerca de Zaječar , en el este de Serbia, se encontró un mosaico del dios del vino Dionisio cubierto de viñas, que se construyó como residencia de retiro. Entre los siglos XII y XIV, los monasterios ortodoxos serbios propiciaron una floreciente cultura vitivinícola y, posteriormente, adquirieron gran importancia económica. En 1459, Serbia fue conquistada definitivamente por los otomanos y siguió formando parte del Imperio Otomano hasta 1804. Durante esta época, la prohibición islámica del alcohol provocó el declive de la viticultura.

La viticultura en la época moderna

Después de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), en la era comunista de Josip Broz Tito (1892-1980), se produjo un auge en la entonces Yugoslavia. La superficie total en aquella época era de 250.000 hectáreas. Se producían sobre todo vinos de masas sencillos. Entre otros, estaba el Amselfelder (hoy Kosovo), de vinificación dulce. En aquella época, Serbia era el país vinícola más grande e importante de Yugoslavia. Debido a la desintegración, la estructura vitivinícola cambió considerablemente. En Serbia central apenas hubo acontecimientos bélicos, por lo que los viñedos se mantuvieron prácticamente indemnes, a diferencia de otros estados constituyentes.

Zonas vitícolas

Se encuentran principalmente a lo largo de los ríos Danubio, Morava y Timok, cerca de las fronteras con Rumanía y Bulgaria. Serbia está dividida en cinco regiones vitícolas. Son Timok, en la Krajina, con Negotin y Knjaževac en la frontera rumana (principalmente vino tinto), Sumadija-Velika Morava, al sur de Belgrado (principalmente vino blanco), Zapadna-Morava, en el curso alto del río Morava, Juzna-Morava con Vranje en el sur (los vinos tintos de mejor calidad) y Pocerina-Podgora, al este de Belgrado. El clima continental se caracteriza por inviernos fríos y veranos entre cálidos y calurosos.

Lista de variedades de uva

La superficie de viñedo es de unas 55.000 hectáreas. El volumen de producción de vino ronda los 2,3 millones de hectolitros. El índice de variedades de uva en 2016 (estadísticas de Kym Anderson):

Mapa: Goruma
Fuente 1er párrafo: WIKIPEDIA Serbia