Castelli Romani DOC

Zona de las colinas de Albana, al sureste de Roma, entre la Vía Casilina y la famosa Vía Appia Antica, en la región italiana del Lacio. En el pasado, había un castillo en cada una de las colinas, que luego dieron paso a los magníficos palacios de los cardenales y nobles durante el Renacimiento. Por encima del lago Albano se encuentra el municipio de Castel Gandolfo con la antigua residencia de verano del Papa. Desde 2016, está abierto al público como museo. El suelo fértil de las laderas se ha utilizado durante siglos para la viticultura. En la actualidad, hay unas 7.000 hectáreas de viñedos que se extienden hasta los límites de la ciudad de Roma (algunos viñedos siguen estando dentro de los límites administrativos de la ciudad). Tres cuartas partes de ellas se sitúan alrededor del gran volcán extinto Tuscolano, cuyos cráteres aún pueden verse en los lagos Albano y Nemi.

El suelo está compuesto en gran parte por basalto erosionado y arcilla de toba volcánica, rica en potasio y fósforo. Las zonas DOC/DOCG de Cannelino di Frascati, Colli Albani, Colli Lanuvini, Frascati, Marino, Montecompatri-Colonna, Velletri y Castelli Romani se encuentran en esta extensa área. Los vinos blancos predominantes se elaboran principalmente con distintas variedades de Malvasía y Trebbiano, con porciones de variedades autóctonas.

La zona DOC Castelli Romani se aplica a los vinos tintos, rosados y blancos. La zona abarca aproximadamente 1.400 hectáreas de viñedos en los municipios de Albano Laziale, Ardea, Ariccia, Artena, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Lariano, Marino, Montecompatri, Monte Porzio Catone, Nemi, Pomezia, Rocca di Papa, Rocca Priora, Roma, San Cesareo, Velletri y Zagarolo, así como los municipios de Cisterna di Latina y Aprilia en la provincia de Latina. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse en la etiqueta Vigna seguida del nombre del viñedo.

El Bianco se combina con cualquier mezcla de las variedades Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano, Trebbiano di Soave/Trebbiano Verde = Verdicchio Bianco (máx. 70%), así como con otras variedades permitidas (máx. 30%). El Rosso (también conocido como Novello) se produce a partir de cualquier mezcla de Sangiovese, Montepulciano, Cesanese, Merlot y Nero Buono di Cori (máx. 85%), así como de otras variedades autorizadas (máx. 15%). El Rosato se produce a partir de las mismas variedades de uva, pero también pueden utilizarse variedades blancas. Todos los vinos se producen también como Frizzante (vino espumoso) en los sabores secco y amabile.

Imagen: Por George McFinnigan De la Wikipedia italiana (subida por Gaucho)
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