D.O. Ribeira Sacra

Zona de la D.O. en la región noroeste de España de Galicia. El nombre significa "Banco Sagrado" y hace referencia a las numerosas fundaciones de monasterios de los siglos XII y XIII. Al oeste se encuentran las Rías Baixas. El hermoso paisaje, con frondosos bosques y viñedos, está atravesado por tres ríos. El área se divide en seis subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño, Ribeira do Sil-Ourence y Sober. Según la leyenda, el vino de Amandi era el favorito del emperador romano Tiberio (42 a.C.-47 d.C.). Los viñedos, en su mayoría muy empinados y en terrazas sobre suelos de pizarra y granito erosionados, cubren 1.200 hectáreas. Los viñedos están situados a ambos lados de los ríos Sil y Miño en el noroeste de la provincia de Ourense y en el sur de la provincia de Lugo. La variedad más importante, con cerca del 50%, es la mencía tinta, que debe estar presente en al menos el 85% de los vinos tintos. Le siguen la Garnacha Tintorera roja y las variedades blancas Albariño (Alvarinho), Godello, Loureiro y Treixadura (Trajadura). Los numerosos vinos de mezcla se denominan "xenéricos" (variedades comunes), pero la tendencia es hacia los vinos monovarietales.