D.O. Valdepeñas

La zona española de la D.O. está situada como un enclave en el extremo sur de la vasta sierra central de La Mancha y recibe el nombre de la ciudad del mismo nombre. El nombre significa "valle de las rocas". Los viñedos, situados a 700 metros sobre el nivel del mar, abarcan unas 30.000 hectáreas sobre un suelo pedregoso y rojizo con una capa de piedra caliza que retiene el agua. El clima es extremo y se describe como "nueve meses de invierno y tres meses de infierno (seco y caluroso)". Hasta principios de los años 90, la variedad blanca Airen representaba alrededor del 80% del total, pero desde entonces se ha reducido a cerca de la mitad en favor de las variedades tintas Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon. Otras variedades blancas son Macabeo, Pardillo y Moravia Agria. La zona se dio a conocer a mediados del siglo XIX cuando un vino tinto ligero mezclado con blanco se exportó como Clarete hasta Sudamérica. Llamado "Tinto Tradicional" (también "Tinto Valdepeñas"), este vino tinto ligero sigue siendo popular hoy en día.

Las uvas rojas (al menos un 20% de Cencibel) y las blancas se mezclan y fermentan juntas (análogamente a un Gemischter Satz). Sin embargo, se considera que la mejor calidad es la de los vinos tintos producidos exclusivamente a partir de Cencibel y envejecidos en su mayoría en barricas. Los vinos rosados se elaboran principalmente con Cencibel y/o Garnacha Tinta, y los blancos con Airén. Los productores más conocidos son Aruspide, Miguel Calatayud, Dionisos, Bodegas J. A. Megía e Hijos, Bodegas Los Llanos, Rafael López-Tello, Bodegas Los Marcos, Márquez, Miguel Martín, Juan Ramírez, Bodegas Real, Bodegas Félix Solís (Viña Albali), Casa de la Viña y Visán.