Erice DOC

Zona DOC para vinos tintos y blancos en la región italiana o isla de Sicilia. La zona pasó de IGT a DOC en 2011 y abarca todo el municipio de Buseto Palizzolo, así como partes de Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice, Paceco, Trapani y Valderice en la provincia de Trapani

Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva; un máximo del 15% puede ser de otras variedades permitidas. Los ocho vinos blancos son Ansonica (Inzolia), Catarratto (Catarratto Bianco), Chardonnay, Greganico (Garganega), Grillo, Moscato di Alessandria o Zibibbo (Muscat d'Alexandrie), Müller-Thurgau y Sauvignon (Sauvignon Blanc). Los seis vinos tintos son Cabernet Sauvignon, Calabrese (Nero d'Avola), Frappato, Merlot, Pignatello (Perricone) y Syrah.

El Bianco se elabora a partir de las variedades Catarratto Bianco Comune y Catarratto Bianco Lucido (60%), así como de otras variedades permitidas (máx. 40%). El Rosso (también llamado Riserva) se produce a partir de Calabrese (hasta un 60%), así como de otras clases permitidas (hasta un 40%)

Los tipos de vino Passito (Moscato di Alessandria), Vendemmia tardiva Sauvignon y Vendemmia tardiva Zibibbo(cosechas tardías) deben contener al menos un 95% de la variedad respectiva. El Spumante Brut se produce a partir de Chardonnay (a. 70%), el Spumante Dolce a partir de Zibibbo (a. 95%).