Sicilia

Con una superficie de 25.703 kilómetros cuadrados, la región italiana con capital en Palermo es la mayor del país y también la isla más grande del Mediterráneo. Está situada al suroeste de Calabria, la "punta de la bota" de Italia. También incluye la isla de Pantelleria al suroeste (83 km²) y las Islas Eolias al noreste (115 km²).

Historia

Los griegos fundaron varias colonias en Sicilia a partir del siglo VIII a.C. y la llamaron Trinacria por su forma triangular. Más tarde le dieron su nombre definitivo en honor al pueblo montañés de los sículos. Trajeron consigo sus técnicas vitícolas y sus vides, incluidas las antiguas variedades Eugenia y Murgentina.

Más tarde las llevaron y plantaron en el centro de Italia. Como "uva pompeyana", la Murgentina crecía especialmente bien en el suelo volcánico de las laderas del Vesubio en Pompeya ( Campania) y en la antigua ciudad etrusca de Clusium (Chiusi, Toscana). Las ciudades de Siracusa y Taormina (en el Etna) se convirtieron en florecientes centros de comercio del vino. Existen pruebas documentales de la existencia de viñedos en el asentamiento de Akragas (Agrigento) del siglo V a.C. Sicilia desempeñó un papel importante en el desarrollo de la viticultura italiana.

Vinos antiguos

Tras la Segunda Guerra Púnica, que duró siglos, la isla se convirtió en provincia romana en 212 a.C. y se utilizó principalmente como granero. Entre los vinos antiguos mencionados por Plinio el Viejo (23-79) figuran dos de Sicilia. El primero es un Mamertinum de Mesina, supuestamente apreciado por Julio César (100-44 a.C.). El segundo es un Haluntium de Siracusa, cuyo sucesor podría ser el Moscato di Siracusa.

Del siglo VII al IX, Sicilia estuvo bajo dominio otomano. Aunque toleraban la viticultura, producían principalmente sultanas. Los otomanos trajeron consigo el arte de la destilación, que fue adoptado por las órdenes católicas. En la Edad Media, el cereal era el producto agrícola más importante. A partir del siglo XIV, los viñedos se expandieron y los vinos sicilianos se exportaban al norte de Italia y a Constantinopla.

Superficies de cultivo

Los viñedos ocupan 95.760 hectáreas, lo que convierte a Sicilia, con diferencia, en la mayor región vitícola italiana (más que Alemania o casi tres veces Austria). Están situados hasta 900 metros sobre el nivel del mar, principalmente en el oeste y el sureste. El clima mediterráneo se caracteriza por veranos muy calurosos y secos, con escasas precipitaciones y temperaturas que suelen superar los 30 °Celsius, e inviernos suaves y húmedos.

Los emplazamientos en ladera, con una insolación intensa y grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, ofrecen muy buenas condiciones para la viticultura. Los suelos son en gran parte de origen volcánico. En 2005, Cerasuolo di Vittoria obtuvo la primera clasificación DOCG de la isla. Sicilia tiene la mayor proporción de zonas de cultivo ecológico de Italia. Las zonas IGT(vinos regionales), DOC y DOCG(vinos de calidad) son:

• Alcamo (DOC)
• Avola (IGT)
• Camarro (IGT)
• Cerasuolo di Vittoria (DOCG)
• Contea di Sclafani (DOC)
• Contessa Entellina (DOC)
• Delia Nivolelli (DOC)
• Eloro (DOC)
• Erice (DOC)
• Etna (DOC)
• Fontanarossa di Cerda (IGT)
• Faro (DOC)
• Malvasia delle Lipari (DOC)
• Mamertino di Milazzo o Mamertino (DOC)
• Marsala o Vino Marsala o Vino di Marsala (DOC)
• Menfi (DOC)
• Monreale (DOC)
• Noto (DOC)
• Pantelleria (DOC)
• Riesi (DOC)
• Salaparuta (DOC)
• Salemi (IGT)
• Salina (IGT)
• Sambuca di Sicilia (DOC)
• Santa Margherita di Belice (DOC)
• Sciacca (DOC)
• Sicilia (DOC)
• Siracusa (DOC)
• Terre Siciliane (IGT)
• Valle Belice (IGT)
• Vittoria (DOC)

Variedades de uva

Predominan las variedades de vino blanco, siendo las más importantes Ansonica (Inzolia), Carricante, Catarratto Bianco con las variedades Catarratto Bianco Comune y Catarratto Bianco Lucido, Chardonnay, Fiano, Grecanico Bianco/Lucido (Garganega), Grillo, Malvasia di Lipari, Minella Bianca, Müller-Thurgau, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano Toscano, Viognier y Zibibbo (Muscat d'Alexandrie).

Las variedades tintas más importantes son Alicante (Garnacha Tinta), Cabernet Sauvignon, Calabrese (Nero d'Avola), Carignano (Mazuelo), Frappato, Merlot, Gaglioppo, Mondeuse (Mondeuse Noire), Nerello Mantellato (Nerello Cappuccio), Nerello Mascalese, Nocera, Pignatello (Perricone), Pinot Nero (Pinot Noir), Sangiovese od. Corinto Nero y Syrah.

La producción de uva de mesa ocupa una posición destacada. Los vinos dulces ya eran una especialidad de la isla en la antigüedad, y esto no ha cambiado hasta nuestros días. A finales del siglo XVIII, el inglés John Woodhouse inventó el vino de postre Marsala, que hizo famosa a la isla como proveedora de vino. La mayor parte de la producción vinícola se destina a la destilación o a la elaboración de vinos en serie de carácter sencillo.

Productores

Entre los productores más conocidos de la isla figuran Abazzia Santa Anastasia, Adragna, Ajello, Alagna, Alcesti, Benanti, Calatrasi, Ceuso, COS, Cusumano, Marco de Bartoli, Cusumano, Donnafugata, Duca di Salaparuta, Fatascià, Feuda Principi di Butera, Firriato, Florio, Geraci, Judeka, Marchiopolo, Morgante, Maurigi, Salvatore Murana, Nanfro, Occhipinti, Palari, Pellegrino, Planeta, Principi di Spadafora, Rapitalà, Settesoli, Tasca d'Almerita y Valle Dell'Acate.

Imagen de la izquierda: por Fabio Ingrosso - Flickr: Cantine Settesoli, CC BY 2.0, Enlace
Imagen de la derecha: por Peter H en Pixabay