Langhe DOC

Nombre del paisaje de colinas al norte y al sur de la ciudad de Alba (provincia de Cuneo) en la región del Pi amonte, que también se denomina románticamente "corazón del Piamonte". Se encuentra entre el alto valle del Po, cerca de Turín, y los Alpes de Liguria, y se extiende por las provincias de Cúneo y Asti. La zona está bordeada por los dos ríos Tanaro y Bormida. Las Langhe se dividen en tres zonas: la Bassa Langa (Langa inferior), con una actividad principalmente vitícola, la Alta Langa (Langa superior), con el cultivo de avellanas, y la zona de la Langa Astigiana, famosa por el cultivo de trufas. Las suaves colinas se elevan hasta 600 metros sobre el nivel del mar y se componen principalmente de suelos arcillosos y margosos. Las zonas DOC/DOCG aquí incluyen Alta Langa, Barbaresco, Barbera d'Alba, Barolo, Dolcetto d'Alba, Dolcetto di Diano d' Alba, Dogliani, Nebbiolo d 'Alba y Roero. Algunos de estos vinos también pueden comercializarse bajo la denominación DOC Langhe, de menor calidad. La zona de la DOC Langhe para vinos tintos, rosados y blancos abarca casi 1.400 hectáreas de viñedos en 94 municipios de la provincia de Cuneo; para el tipo de vino Arneis, sin embargo, sólo en 31 municipios.

El vino blanco Bianco se elabora a partir de variedades autorizadas y no aromáticas en cualquier mezcla. El Bianco Passito dulce se elabora con Arneis o Chardonnay o Nascetta o Riesling (al 60%). El vino tinto Rosso se produce a partir de variedades autorizadas y no aromáticas en cualquier mezcla. El vino tinto dulce Rosso Passito se produce con Barbera o Dolcetto o Nebbiolo (85%). El Rosato se produce a partir de Barbera o Dolcetto o Nebbiolo (60% cada uno). Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva y un máximo del 15% de otras variedades permitidas. Se trata de Arneis -también como Passito-, Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Dolcetto, Favorita (Vermentino), Freisa como Novello, Nascetta, Nebbiolo, Riesling, Rossese Bianco y Sauvignon (Sauvignon Blanc). Un chispeante Frizzante se elabora con Merlot, Nebbiolo y Pinot Nero.

Imagen: Por Helge Høifødt - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link