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Nuits-Saint-Georges AOC

Descripción de Nuits-Saint-Georges AOC

La denominación de origen de los vinos tintos y blancos, que lleva el nombre de la comuna homónima, está situada al sur de Dijon, en la Côte de Nuits, parte de la Côte d 'Or en Borgoña. La parte norte se extiende hasta el límite de Vosne-Romanée, la parte sur se encuentra en parte en el municipio de Nuits-Saint-Georges y en parte en el municipio de Premeaux-Prissey. Está documentado que el rey Luis XIV (1638-1715) fue aconsejado por su médico personal Guy-Crescent Fagon a beber un vino tinto maduro de Nuits-Saint-Georges. Al igual que los Hospices de Beaune, aquí también hay una subasta benéfica anual en marzo llamada "Hospices de Nuits". La sede administrativa de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin también se encuentra aquí.

Nuits-Saint-Georges - Gemeinde mit Rebflächen im Winter

Los viñedos, la mayoría de los cuales están orientados de este a sureste, abarcan 310 hectáreas de vides sobre aluviones de guijarros en el norte o depósitos fangosos del río Meuzin en las secciones más profundas, y suelos calizos profundos en el sur. De ellas, 152 hectáreas están clasificadas como Premier Cru (39 sitios), cuyos nombres pueden citarse. Son Aux Argillas, Aux Bourdots, Aux Boussellots, Aux Chaignots, Aux Champs Perdrix, Aux Cras, Aux Murgers, Aux Thorey, Aux Vignerondes, Chaînes Carteaux, Château Gris, Clos des Grandes Vignes, Clos des Porrets Saint-Georges, En la Perrière Noblot, La Richemonde, Les Cailles, Les Chaboeufs, Les Crots, Les Damodes, Les Hauts Pruliers, Les Perrières, Les Porrets Saint-Georges, Les Poulettes, Les Procès, Les Pruliers, Les Saint-Georges, Les Vallerots, Les Vaucrains, Roncière y Rue de Chaux (Nuits-Saint-Georges), así como Aux Perdrix, Clos Arlot, Clos de la Maréchale, Clos des Argillières, Clos des Corvées Pagets, Clos des Forêts Saint-Georges, Clos les Didiers, Clos Saint-Marc, Les Argillières y Les Terres Blanches (Premeaux-Prissey).

La mayoría de los vinos tintos se producen, a menudo monovarietales, a partir de Pinot Noir, con un máximo del 15% de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Gris. Los vinos blancos abarcan 10 hectáreas, 7 de las cuales son Premier Cru. Suelen producirse exclusivamente con Chardonnay y un máximo de 15% de Pinot Blanc. Los productores más conocidos son Domaine de l'Arlot, Bichot (Domaine du Clos Frantin), Boisset, Bouchard Père et Fils, Jean Chauvenet, Dubois, Jadot, Alain Michelot, Nicolas Morin, Gérard Mugneret, Remorquiet y Jean Tardy. Algunos viticultores de Nuits-Saint-Georges poseen parcelas en el Grand Cru Clos de Vougeot.

Imagen: Por Leroy remy, CC BY-SA 3.0, Link

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