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| San Severo DOC |
Descripción de San Severo DOC
Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Apulia. La zona abarca 200 hectáreas de viñedos en los municipios de Apricena, Lucera, Poggio Imperiale, Lesina, San Paolo di Civitate, San Severo y Torremaggiorea, en la provincia de Foggia. El Bianco (también conocido como Frizzante y Spumante) es una mezcla de Bombino Bianco (40-60%), Trebbiano Bianco (40-60%) y otras variedades (máximo 15%). El Rosso (también como Novello y Riserva) y el Rosato (también como Frizzante) se mezclan con Montepulciano (máx. 70%) Sangiovese (máx. 30%), así como con otras variedades (máx. 15%). Los vinos monovarietales deben contener un 85% de la variedad respectiva. Los vinos blancos son Bombino Bianco (también como Frizzante y Spumante), Malvasia Bianca di Candia, Falanghina y Trebbiano Bianco. Los vinos tintos son Merlot, Sangiovese y Uva di Troia = Nero di Troia (también como Riserva). Los tres vinos tintos también están disponibles como Rosato.
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