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| Assisi DOC |
Descripción de Assisi DOC
Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Umbría. La zona incluye partes de los tres municipios de Asís -la cuna de San Francisco de Asís (1181-1226)-, Perugia y Spella, en la provincia de Perugia. El Bianco se mezcla con Trebbiano = Trebbiano Spoletino (50-70%), Grechetto = Grechetto di Orvieto (to. 10%), así como con otras variedades permitidas (máx. 40%). Los tipos de vino Rosso (también como Novello) y Rosato se producen a partir de Sangiovese (50-70%), Merlot (10-30%), así como de otras variedades permitidas (máx. 40%). Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva, y un máximo del 15% puede ser de otras variedades permitidas. Se trata del vino blanco Grechetto, así como de los tres vinos tintos (todos ellos también como Riserva) Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Nero = Pinot Noir.
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