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Crémant de Limoux AOC |
Descripción de Crémant de Limoux AOC
La denominación de origen de los vinos espumosos se encuentra en el departamento de Aude, al oeste de la región vinícola francesa de Languedoc, y es idéntica a la zona de Limoux. Fue clasificado como AOC en 1990 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". Las principales variedades para el vino espumoso producido según el método del champán son la Chardonnay y la Chenin Blanc (juntas en un 90% como máximo), otras son la Mauzac Blanc y la Pinot Noir (juntas en un 20% como máximo). Los productores más conocidos son Domaine de l'Aigle, Robert y Château de Villelongue. Una segunda AOC para vinos espumosos es Blanquette de Limoux, una AOC para vinos blancos y tintos tranquilos es Limoux.
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