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Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

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D.O. Ribera del Duero

Descripción de D.O. Ribera del Duero

Zona DO de vinos tintos, rosados y, desde 2019, también blancos de la región de Castilla y León, en el norte de España. Se extiende a lo largo del río Duero (que posteriormente cruza la frontera portuguesa, donde se denomina Douro) en una longitud de 115 kilómetros y una anchura máxima de 35 kilómetros. El centro económico de la región es la ciudad de Aranda de Duero, en la provincia de Burgos. Al oeste de la Ribera del Duero se encuentran las zonas DO de Cigales, Rueda y Toro. La historia de la viticultura es muy antigua. En 1972, cerca del pueblo de Baños de Valdearados, se descubrió un mosaico romano de casi 2.000 años de antigüedad que representaba a la deidad Baco con Ariadna (diosa de la pasión) y Ampelos en un tamaño de 66 m². A finales del siglo XIX, la superficie de viñedos había crecido hasta las 50.000 hectáreas. La filoxera, el mildiu y la política agrícola del general Francisco Franco (1892-1975) provocaron una crisis a finales del siglo XIX y principios del XX.

Ribera del Duero - Rebflächen bei Gumiel de Mercado und typischer ländlicher Weinkeller

Viñedos, clima y suelo

Gracias a los logros o a la viticultura de calidad de la bodega Vega Sicilia, la zona obtuvo el estatus de DO en 1982. En la actualidad, los viñedos abarcan unas 21.000 hectáreas de vides, cultivadas por más de 8.000 viticultores. Están situados en las cuatro provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid, la mayoría en las tierras altas, entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. El clima es una mezcla de influencias continentales y mediterráneas, con temperaturas muy cálidas de hasta 40 °C durante el día y un descenso hasta los 15 °C por la noche. Estas fuertes oscilaciones térmicas o el período de reposo nocturno tienen un efecto muy positivo en la absorción de nutrientes y la acidez de las uvas. Son característicos de la zona los diferentes tipos de suelo debido a su extensión, lo que también da lugar a una gran variedad de estilos y calidades de vino. Fuera de las zonas ribereñas, los suelos son arenosos y se asientan sobre capas de piedra caliza.

Variedades de uva y vinos

Para los vinos tintos y rosados, se permite la variedad principal Tinta del País/Tinto Fino (Tempranillo), así como Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Malbec (Cot), Monastrell y Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet). Los vinos tintos deben tener al menos 11,5%, los rosados al menos 11% de alcohol por volumen. Los vinos tintos están disponibles en los niveles de calidad Joven y Joven Roble, así como Crianza, Reserva y Gran Reserva con periodos de maduración más largos. Los mejores tintos no tienen nada que envidiar a los buenos Riojas, aunque su sabor sea completamente distinto. Se crían principalmente en barricas.

Para los vinos blancos, se permite la variedad principal Albillo Mayor, así como Pirulés (Alarije), Pirulé(Cayetana Blanca), Valenciana (Bobal) y Chasselas Doré(Chasselas). Deben tener al menos 11% de alcohol por volumen.

Productores

Productores conocidos son Alejandro Fernández, Alto Sotillo, Arrocal, Arzuaga Navarro, Balbás, Briego, Condado de Haza, Dehesa de los Canónigos, Dominio de Atauta, Dominio de Pingus, Ébano, Emilio Moro, Emina, Finca Villacreces, Imperiales, Ismael Arroyo, Matarromera, Monasterio, Monteabellón, Pago de los Capellanes, Peñalba López, Pérez Pascuas, Telmo Rodríguez, Santa Eulalia, Valdubón, Valtravieso, Vega Sicilia, Veredes - Fercyser, Viña Mayor, Viña Pedrosa y Winner Wines.

Foto de la izquierda: Por Rowanwindwhistler - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
Imagen derecha: Por Litox - Obra propia, CC BY-SA 4.0, Link

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