Orvieto DOC

Zona DOC para el vino blanco en la zona fronteriza de las regiones italianas de Umbría y Lacio. La zona comprende unos 2.500 hectáreas de viñedos en los municipios de Allerona, Alviano, Baschi, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Fabro, Ficulle, Guardea, Montecchio, Montegabbione, Monteleone d'Orvieto, Orvieto y Porano en la provincia de Terni (Umbría), así como Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Civitella d'Agliano, Graffignano y Lubriano en la provincia de Viterbo (Lacio). La humedad en otoño provoca niebla y, por tanto, podredumbre noble. Los etruscos ya practicaban aquí la viticultura y los vinos de Orvieto tenían una reputación legendaria en la Edad Media. Los pintores Pinturicchio (1454-1513) y Luca Signorelli (1441-1523) exigieron raciones de vino como parte de sus honorarios por sus obras en la Capilla Sixtina y la Catedral de Orvieto. El Papa Gregorio XIV (1535-1591) también lo admiraba mucho, y en su testamento decretó que su cuerpo fuera lavado con él antes de ser enterrado.

Hasta la Segunda Guerra Mundial, el vino se producía principalmente dulce y se embotellaba en la típica botella Pulcinella trenzada con paja. Los viñedos históricos de la gran zona se encuentran en su mayoría cerca de la ciudad de Orvieto, que está situada en una montaña de mesa volcánica sobre el río Paglia. La zona de Orvieto Classico, de unas 1.500 hectáreas (para la que se ha solicitado y se espera el estatus de DOCG), se encuentra en el centro, a ambos lados de la Paglia y del lago de Corbara. Es típico del vino blanco el aroma armonioso, ligeramente amargo y picante. Se produce a partir de Procanico = Trebbiano Toscano y Grechetto = Grechetto di Orvieto (máx. 60%), así como de otras variedades autorizadas como Drupeggio, Malvasia Toscana = Malvasia Bianca Lunga y Verdello (máx. 40%). Se produce en los sabores secco, abboccato, amabile y dolce. Además, están los tipos de vino Superiore (mayor grado de alcohol), Vendemmia tardiva(cosecha tardía) y Superiore Muffa Nobile(podredumbre noble). Los vinos de la zona central pueden llevar la adición Classico. Los productores más conocidos son Antinori, Barberani, Bigi, La Carraia, Decugnano dei Barbi, Palazzone, Tenuta le Velette y Vitivinicola Colli Orvietani.

También existe una zona DOC mucho más pequeña para los vinos tintos llamada Rosso Orvietano (Orvietano Rosso)

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