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Touraine AOC |
Descripción de Touraine AOC
La denominación regional de la zona oriental del Loira medio lleva el nombre de la ciudad y sede episcopal de Tours. Se une a la zona de Anjou-Saumur por el este. Tanto la ciudad como la viticultura se remontan a la época romana. Según la leyenda, la poda se inventó aquí en el siglo IV, cuando el burro de Martín de Tours, posteriormente canonizado, se comió los sarmientos jóvenes. El nombre deriva de la tribu gala de los turones. La zona fue llamada en sus inicios el Jardín de Francia y fue la residencia preferida de los reyes franceses durante la Edad Media y el Renacimiento. Sus numerosos castillos son bien conocidos, como Amboise, Azay-le-Rideau, Chenonceau, Chinon, Loches y Villandry. En el Château Clos Lucé (que forma parte del complejo del Château Amboise) vivió Leonardo da Vinci (1452-1519) durante tres años hasta su muerte.
Por Lieven Smits - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
Los viñedos cubren 5.500 hectáreas de viñedos en laderas empinadas a ambos lados del Loira y sus afluentes los ríos Cher, Indre y Vienne. Bajo la simple AOC Touraine, los vinos tienden a ser producidos para ser bebidos jóvenes. Los vinos blancos se mezclan con Sauvignon Blanc y partes de Chenin Blanc (aquí Pineau de la Loire), Arbois y Chardonnay. Los tintos y rosados se elaboran con Gamay (60% de las existencias), Cabernet Franc (aquí bretón), Cabernet Sauvignon, Malbec (Cot), Grolleau Noir y Pineau d'Aunis.
También hay tres denominaciones comunales con una normativa más estricta. La AOC Touraine-Amboise, con 160 hectáreas en el municipio de Amboise y siete municipios circundantes, se aplica a los vinos blancos, tintos y rosados. La AOC Touraine-Azay-le-Rideau, con 150 hectáreas en ocho municipios de las dos orillas del Indre, se aplica a los vinos blancos y rosados. La AOC Touraine-Mesland, con 200 hectáreas en el municipio de Mesland y cinco municipios circundantes, se aplica a los vinos blancos, tintos y rosados. La AOC Touraine Noble-Joué, clasificada ya en 2001, con 21 hectáreas de viñedos, es válida para el Vin gris (vino rosado) procedente principalmente de Pinot Gris, así como de Pinot Meunier y Pinot Noir. Este vino de los alrededores de la ciudad de Tours ya se bebía en la corte del rey francés Luis XI. (1423-1483). Las dos AOC Touraine Mousseux y Touraine Pétillant se aplican a los vinos espumosos y de aguja, respectivamente.
Los productores más conocidos son Bouvet-Ladubay, Château de Chenonceau, Château Gaillard, Château de la Presle, Domaine des Corbillières, Domaine Gibault, Domaine Henri Marionnet, Domaine Jacky Marteau, Domaine Michaud, Domaine du Pre Baron y Domaine du Vieux Pressoir. Otras denominaciones comunitarias son Bourgueil, Chinon, Cheverny, Coteaux du Loir, Coteaux du Vendômois, Jasnières, Montlouis-sur-Loire y Vouvray.
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