West-Steiermark

Una de las tres zonas vitícolas específicas de la provincia austriaca o región vitícola genérica Steiermark. Esta zona alargada limita al sur con Eslovenia. De hecho, Estiria Occidental se encuentra al suroeste de Steiermark; grandes partes de Estiria Superior se encuentran más al oeste que Estiria Occidental. El nombre deriva de la época de la monarquía de los Habsburgo, cuando Estiria Oriental y Estiria Occidental formaban juntas Estiria Central del Ducado de Estiria, mientras que Estiria Inferior, ahora eslovena, era la zona mixta germano-eslovena con capital en Maribor. La viticultura se remonta al siglo IV a.C., pues los ilirios, los celtas y más tarde los romanos ya cultivaban la vid aquí. En 1235 se menciona por primera vez en un documento la viticultura en el Ligistberg.

Clima y suelo

La ubicación en las estribaciones del Koralpe y el Reinischkogel protege del viento y provoca un fuerte calentamiento durante el día. Los viñedos sobre suelos meteorizados de gneis y pizarra se extienden en una estrecha y larga franja entre 420 y 600 metros sobre el nivel del mar hacia el sur, hasta la frontera eslovena. Pendientes empinadas y valles casi desfiladeros caracterizan la estampa de las comunidades vinícolas. El clima es ilírico, con influencias mediterráneas del sur de Europa y precipitaciones relativamente altas.

Comunidades vinícolas

Las comunidades vinícolas más conocidas son Bad Gams, Deutschlandsberg (Riede Burgegg), Eibiswald, Groß St. Florian, Ligist, Marhof, Schwanberg, el centro de Schilcher Stainz (Riede Engelweingarten), Stallhofen, St. Stefan ob Stanz, Gundersdorf, Greisdorf y Wies (Riede Lamberg). La "Ruta del Vino de Schilcher" comienza en Ligist, pasa por los pueblos más importantes y termina en Eibiswald. Son característicos los "Kellerstöckln", que consisten únicamente en una sala de prensado con una bodega debajo.

El vino de Schilcher

Estiria occidental es la región clásica del vino Schilcher, producido desde hace siglos a partir de la variedad autóctona Blauer Wildbacher, que se cultiva casi exclusivamente en Steiermark y ocupa aquí unos dos tercios de la superficie de viñedo. También existe una "Asociación para la Protección del Schilcher Clásico de Estiria Occidental" con la marca Caballo Blanco. La zona abarca toda la región vitícola de Estiria Occidental y, como novedad fuera de ella, el municipio catastral de Obergreith (municipio de Oberhaag en el distrito de Leibnitz) en la región vitícola de Estiria Meridional.

Lista de variedades de uva

En 2022, los viñedos abarcaban un total de 641 hectáreas de vides. En comparación con 2016, con 546 hectáreas, esto supuso un aumento de 93 hectáreas (17%). De ellas, las variedades de vino blanco representan 218 hectáreas (34%) y las variedades de vino tinto 423 hectáreas (66%). Entre las variedades tintas, domina la especialidad de Estiria, Blauer Wildbacher, con casi dos tercios de la superficie total, seguida de Zweigelt y Blauer Burgunder. Entre las variedades blancas, domina la Pinot Blanc, seguida de la Sauvignon Blanc y la Welschriesling. No hubo grandes cambios en la clasificación.

Sistema DAC

La zona DAC de Estiria Occidental comprende los distritos políticos de Graz, Graz-Umgebung, Deutschlandsberg y Voitsberg. Los municipios vitícolas translocales son Deutschlandsberg, Eibiswald, Ligist y Stainz. Las variedades líderes son el vino tinto Blauer Wildbacher (vinificado como Schilcher) y el vino blanco Sauvignon Blanc.

En 2018, se introdujo el sistema DAC orientado al origen en Steiermark. Todos los demás vinos de calidad deben comercializarse con el origen Steiermark, los vinos de campo bajo la denominación de región vitícola Steirerland. A diferencia de las provincias austriacas de Burgenland y Baja Austria (donde las regiones individuales se fueron realizando una tras otra en el tiempo), se desarrolló un concepto global para las tres regiones vitícolas específicas. Existe una pirámide de origen de tres niveles: vino de la zona, vino local y Riedenwein. La pirámide DAC:

La diversidad varietal de Estiria se tiene en cuenta de diferentes maneras (véanse las variedades en el gráfico anterior). En el caso del vino regional, se preserva; en el caso del vino local y, en parte, también en el caso del Riedenwein, las variedades locales principales se han definido de forma diferente para cada región vitivinícola. Los vinos regionales pueden comercializarse a partir del 1 de marzo, los vinos de paraje y los vinos locales a partir del 1 de mayo del año siguiente a la vendimia. Las excepciones son los vinos de las variedades Welschriesling y Schilcher Klassik (sólo en Estiria Occidental), que pueden comercializarse como vinos regionales a partir del 1 de diciembre del año de la cosecha y como vinos locales a partir del 1 de febrero del año siguiente a la cosecha. Asimismo, se aplica una excepción al vino de marca Steiermark Junker creado por la asociación Wein de Steiermark, que tradicionalmente se presenta a principios de noviembre.

Productores

Las bodegas más conocidas son Domäne Müller, Erzherzog Johann Weine, Friedrich Christian, Jöbstl Johannes, Langmann, Lazarus, Oswald Eduard, Reiterer Christian, Resch-Longus, Strohmeier y Weinhof Florian.

Deutschlandsberg: © ÖWM - Armin Faber
Mapa y pirámide DAC: © ÖWM
de Steiermark Junker: Toni Muhr