Comunitat Valenciana

La Comunitat Valenciana es una comunidad autónoma de España situada en la costa mediterránea. Limita con Cataluña al norte, con Aragón y Castilla-La Mancha al oeste, y con la región de Murcia al sur, con la que forma el paisaje de Levante. La Comunidad Valenciana incluye las tres provincias de Alicante (Alacant en valenciano), Castellón y València. La capital de la comunidad es la ciudad de València. Esta ciudad portuaria ya era un importante punto de transbordo de vino en la época romana. El poeta romano Juvenal (siglo I) menciona un vino de Sagunt en sus sátiras. Asimismo, el erudito Arnaldus de Villanova (1240-1311) menciona los vinos de Valencia. Pero la destilación del vino, dominada aquí, también fue famosa en la Edad Media. Incluso en la época de la ocupación musulmana de España, entre los siglos VIII y XIII, se toleraba a pesar de la prohibición del alcohol, y los aguardientes de vino de Denia, Sagunt y València eran un producto muy codiciado en toda Europa en aquella época. El arroz, las frutas tropicales y las verduras exóticas prosperan en la llanura aluvial que rodea la ciudad de València. La zona es uno de los paisajes agrícolas más productivos de Europa.

En la Comunidad Valenciana hay tres zonas con denominación de origen: Alicante, Utiel-Requena y Valencia. La enorme zona de Valencia abarca 17.355 hectáreas de viñedos y se divide en tres subzonas. Se trata de la zona más alta y montañosa, el Alto Turia, en el noreste, con una altitud media de 625 metros sobre el nivel del mar y 6 municipios, la subzona del Clariano, en el sur, en la frontera con Alicante, con 32 municipios, y la zona más extensa, el Valentino, con 29 municipios. La zona de Valentino incluye como enclave la zona de Moscatel de Valencia. Los suelos de las tres subzonas son bastante similares, ya que son suelos marrones calcáreos. El clima entre mediterráneo y continental se caracteriza por fuertes tormentas y chaparrones en verano y otoño. Sin embargo, en algunos casos hay que seguir utilizando el riego artificial.

Las tres o cuatro subzonas albergan variedades de uva ligeramente diferentes, las variedades de moscatel, por ejemplo, exclusivamente en la zona de Moscatel de Valencia. Las variedades blancas más importantes son Forcayat (Forcallat Blanca), Merseguera, Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie), Macabeo, Malvasía (Planta Nova), Planta Fina (Damaschino), Pedro Ximénez, Tortosina, Verdil, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon y Moscatel de Hungría (Muscat Blanc). Las variedades tintas importantes son la Monastrell, la Bobal, la Tempranillo, la Garnacha Tinta, la Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet), la Forcallat Tinta, la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Pinot Noir y la Syrah. Los vinos pueden mezclarse con los de la zona de la DO Utiel-Requena (y viceversa).