Una de las ocho regiones vitícolas específicas de la provincia austriaca o región vitícola genérica de Baja Austria. Se formó en 1985 mediante la fusión de las dos antiguas regiones vinícolas independientes de Gumpoldskirchen y Bad Vöslau, que también se encuentran entre las comunidades vinícolas más importantes. Los baños termales, ya conocidos en la antigüedad, dieron nombre a la zona. La zona se extiende desde la periferia sur de Viena, la capital austriaca, a lo largo de una cadena de colinas hasta el sur de la ciudad balneario de Baden.

Historia

El viñedo más antiguo de Austria, el Stiftsweingut Heiligenkreuz - Freigut Thallern, cerca de Gumpoldskirchen, fue fundado en 1141 por los cistercienses de la abadía de Heiligenkreuz. Desde el siglo XIII, el derecho a servir vino, conocido como Leitgeben (Leutgeben), es una tradición. En los siglos XIV y XV hubo abundantes cosechas de vino.

En los siglos XVI y XVII, la zona se vio gravemente afectada por varios asedios turcos. El comandante en jefe turco Kara Mustapha (1630-1683), que enfermó durante el segundo asedio turco a Viena, se recuperó muy rápidamente en Baden en 1683. La viticultura sufrió graves pérdidas porque los turcos destruyeron muchos viñedos por motivos religiosos. En 1760, el Pinot Noir fue introducido en esta zona por la Orden Teutónica y comenzó a extenderse por toda la región hasta Burgenland.

Clima y suelos

La zona forma parte de la cuenca de Viena y es una de las regiones vitícolas más cálidas de Austria. El clima se caracteriza por veranos secos y calurosos e inviernos fríos. Predominan los suelos limosos procedentes de depósitos de grano fino. La fracción gruesa está formada por gravas y arenas solidificadas o sueltas con un alto contenido en cal y restos de mejillones, caracoles y otros animales marinos. Los depósitos de pie de talud que contienen detritos proporcionan drenaje y calor. En Steinfeld, los suelos áridos de grava ofrecen condiciones óptimas para las variedades de vino tinto.

Comunidades vinícolas

Una hermosa ruta del vino toca todas las comunidades vitivinícolas importantes. Las más importantes son Baden, Bad Vöslau, Brunn am Gebirge, Enzesfeld, Gumpoldskirchen, Guntramsdorf, Hirtenberg, Leobersdorf, Maria Enzersdorf, Mödling, Perchtoldsdorf, Pfaffstätten, Sooß, Tattendorf, Teesdorf, Traiskirchen y Tribuswinkel. Entre los viñedos más conocidos figuran Brindlbach, Doctnerin, Eichkogel, Goldeck, Igeln, Kreuzer, Mandel-Höh, Pfarrgarten, Spiegel, Tümpfel y Wiegen.

Índice de variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían un total de 1.872 hectáreas de vides. En comparación con 2015, con 2.196 hectáreas, esto supuso una reducción de 324 hectáreas (14,7%). La proporción de variedades de vino tinto es del 57%, la proporción de variedades de vino blanco del 43%. Una especialidad local es la variedad Zierfandler (Spätrot), que se mezcla con la Rotgipfler para crear la cuvée de vino blanco Spätrot-Rotgipfler. Bajo el nombre de "Zierfandler-Welt" se organizan diversas actividades de enoturismo. Predomina la variedad de vino tinto Zweigelt, seguida de Grüner Veltliner, St. Laurent, Blauer Burgunder y Rotgipfler.

Sistema DAC

A partir de la cosecha de 2023, Thermenregion DAC será la última región vitícola austr iaca en introducir el nivel de calidad de origen controlado. Todos los demás vinos de calidad deberán comercializarse con el origen Baja Austria, los vinos regionales bajo la denominación Weinland. Además de las condiciones generales de la DAC, se aplican normas especiales. Existen tres niveles: Riedenwein, Ortswein (comunidad vitícola translocal) y Gebietswein.

vinos de paraje

Los vinos Rieden forman la cúspide de la pirámide de calidad:

• Variedades de uva (monovarietal o como vino base): Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Noir, St. Laurent, Pinot Blanc, Chardonnay
• al menos 12,5% de alcohol por volumen
• blanco: seco, tinto: máximo 4 g/l
• Presentación para el número de inspección estatal a partir del 1 de julio del año siguiente a la vendimia

Vinos locales

También están autorizados el Pinot Gris y el Zweigelt. Los vinos locales llevan las etiquetas Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt y Bad Vöslau. La novedad con respecto a las demás zonas DAC es que se han creado comunidades vitícolas más amplias más allá de los límites políticos de los pueblos. Por ejemplo, los vinos de los municipios políticos catastrales de Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf y Mödling pueden comercializarse con el nombre de "Thermenregion DAC Gumpoldskirchen".

• Variedades de uva (monovarietal o como vino base, no rosado): Rotgipfler, Zierfandler, Weißburgunder, Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay, Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt
• al menos 12,5% de alcohol por volumen
• seco o vinificado como Auslese, Beerenauslese o Trockenbeerenauslese
• Presentación para el número de inspección estatal a partir del 1 de marzo (seco) o del 1 de mayo (dulce) del año siguiente a la vendimia

Vinos regionales

Las variedades de uva para "Thermenregion DAC" (sin nombrar el municipio ni el viñedo) se han ampliado para incluir Neuburger, Gemischter Satz y Blauer Portugieser.

• Variedades de uva (monovarietal, como Cuvée o Gemischter Satz, no rosado): Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Pinot Noir, St. Laurent, Blauer Portugieser, Zweigelt
• al menos 12,0% de alcohol en volumen
• secosin sabor dominante a madera

Productores

Los productores más conocidos son Alphart Karl, Auer Leopold y Helga, Aumann Leopold, Bayer Heribert, Biegler Othmar, Dopler Günther, Dungel Reinhard, Fischer Christian, Gebeshuber Johannes, Gisperg Johann, Grabner-Schierer, Hartl Heinrich, Hartl Toni, Heggenberger, Johanneshof Reinisch, Krug Gustav, Landauer-Gisperg, Loimer Fred, Nigl Georg, Pferschy-Seper, Piriwe, Reinisch Alfred, Schaflerhof, Schellmann, Schlumberger, Schneider Georg, Schwertführer 47er, Schup Gregor, Schwertführer Johann, Stadlmann, Stift Klosterneuburg, Stiftsweingut Heiligenkreuz - Freigut Thallern, Straitz & Straitz, Zierer Harald. Una conocida asociación de viticultores es Burgundermacher.

Gumpoldskirchen: por Karl Gruber - Obra propia, CC BY-SA 3.0 en, Enlace
Mapa y fuente: © ÖWM