Emilia Romagna

La región con capital en Bolonia está situada en el norte de Italia. Se extiende desde el mar Adriático en el este con la zona de Romaña hasta el interior de Emilia en el oeste. Al norte, el río Po constituye la frontera con la región de Lombardía; al sur, los Apeninos forman la frontera de casi 300 kilómetros con las regiones de Liguria y Toscana. La parte occidental de Emilia estaba dividida en los ducados de Parma y Módena, que fueron una constante manzana de la discordia entre los Habsburgo y los Borbones. El nombre deriva de la Vía Aemilia, construida por los romanos en el año 187 a.C. para conectar las ciudades de Piacenza y Rímini. La parte oriental de Romaña perteneció a los Estados Pontificios durante varios siglos. Hoy en día, se producen numerosos productos agrícolas en el extremadamente fértil Valle del Po. En los alrededores de Módena se produce el famoso vinagre balsámico según una tradición centenaria. Las dos provincias de Reggio Emilia y Parma albergan el igualmente famoso queso Parmigiano Reggiano, el auténtico parmesano original.

Los viñedos cubren 53.500 hectáreas. Dos tercios se encuentran en la gran llanura aluvial, pero las mejores zonas se encuentran en las colinas de la frontera sur, al pie de los Apeninos. Las variedades de vino blanco más importantes son Albana, Biancame, Biancolella, Garganega, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Candia Aromatica, Moscato Bianco (Muscat Blanc), Montuni (Montù), Mostosa, Müller-Thurgau, Ortrugo, Pagadebit (Bombino Bianco), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Rébola resp. Grechetto Gentile (Pignoletto), Riesling Italico (Welschriesling), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo y Trebbiano Toscano. Las variedades de vino tinto más importantes son Ancellotta, Barbera, Bonarda (Croatina), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Ciliegiolo, Fogarina, Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio), Lambrusco Barghi, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Oliva, Lambrusco Peduncolo Rosso, Lambrusco Salamino, Lambrusco Viadanese, Longanesi, Malbo Gentile, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero (Pinot Noir), Sangiovese, Uva d'Oro (Fortana) y Syrah.

La zona de Emilia es más conocida por su Frizzante y Spumante, los vinos espumosos tintos y rosados elaborados a partir de diversas variedades de Lambrusco, que se producen sobre todo como vinos de masa bebibles para ser consumidos jóvenes. Sin embargo, la calidad ha mejorado considerablemente gracias a una normativa más estricta del DOC. En Romaña, son principalmente los vinos tintos elaborados con Sangiovese los que caracterizan el estilo. El primer vino blanco de Italia clasificado como DOCG fue Albana di Romagna. Las zonas IGT (vinos de campo), DOC y DOCG (vinos de calidad) de Emilia-Romaña son:

• Albana di Romagna (DOCG)
• Bosco Eliceo (DOC)
• Castelfranco Emilia (IGT)
• Colli Bolognesi (DOC)
• Colli Bolognesi P ignoletto - hasta 2014 Colli Bolognesi Classico Pignoletto (DOCG)
• Colli di Faenza (DOC)
• Colli di Imola (DOC)
• Colli di Parma (DOC)
• Colli di Rimini (DOC)
• Colli di Scandiano e di Canossa (DOC)
• Colli Piacentini (DOC)
• Colli Romagna Centrale (DOC)
• Emilia o dell'Emilia (IGT)
• Forlì (IGT)
• Fortana del Taro (IGT)
• Gutturnio (DOC)
• Lambrusco de Sorbara (DOC)
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (DOC)
• Lambrusco Salamino di Santa Croce (DOC)
• Módena o di Módena (DOC)
• Ortrugo dei Colli Piacentini u Ortrugo-Colli Piacentini (DOC)
• Pignoletto (DOC)
• Ravenna (IGT)
• Reno (DOC)
• Reggiano (DOC)
• Romagna (DOC)
• Rubicona (IGT)
• Sillaro o Bianco del Sillaro (IGT)
• Terre di Veleja (IGT)
• Val Tidone (IGT)

Foto: de Valter Cirillo en Pixabay