Veneto

La región (Ital. Veneto) está situada en el noreste de Italia y se divide en las provincias de Belluno, Padua, Rovigo, Treviso, Venecia (ciudad metropolitana), Verona y Vicenza. Limita con las cuatro regiones de Friuli-Venecia Julia al este, Trentino-Alto Adigio y Lombardía al oeste, y Emilia-Romaña al sur. El extremo norte limita con Austria. El paisaje o el clima también están marcados por los 150 kilómetros de costa adriática. Los exuberantes viñedos ya eran cultivados por los etruscos. Más tarde llegaron los romanos y apreciaron el antiguo vino Raeticum mencionado por Plinio el Viejo (23-79), supuestamente precursor de los actuales vinos Recioto. En el siglo XV, las galeras de la República de Venecia ("Serenissima" = la "Ilustre") dominaban el Mediterráneo. En esa época, la viticultura vivió un apogeo.

Los viñedos cubren 94.600 hectáreas de viñedos sobre suelos pedregosos y calcáreos cubiertos de tierra marrón rojiza. El Véneto es, por tanto, la tercera región vitivinícola italiana. Se encuentran en las llanuras de la costa adriática, en el Po y en las montañas que rodean el lago de Garda. Las estribaciones de los Alpes en el norte protegen de las inclemencias del tiempo. En el interior de las colinas, con un clima más fresco, se producen principalmente vinos blancos y en la costa, más cálida, principalmente vinos tintos. Los vinos vénetos más conocidos son los dos tintos Bardolino y Valpolicella de la zona de Garda, y las versiones espumosas del Prosecco. Los vinos DOC/DOCG representan alrededor del 60% de la producción. Alrededor de dos tercios proceden de los alrededores de la ciudad de Verona, considerada el centro vinícola de Italia. Aquí se celebra cada año la feria del vino Vinitaly.

En los reglamentos de las numerosas zonas o vinos DOC y DOCG, se permite un gran número de variedades autóctonas. Las variedades de vino tinto más importantes son Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cavrara, Corbina, Corvina/Cruina (Corvina Veronese), Corvinone, Enantio, Groppello di Mocasina o Groppello di Santo Stefano, Groppello Gentile, Incrocio Manzoni 2.15, Manzoni Bianco, Manzoni Moscato, Marzemino, Merlot, Molinara, Pinot Nero (Pinot Noir), Raboso Piave o Friularo, Raboso Veronese, Recantina, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rondinella, Rosetta (Rossignola), Sangiovese, Schiava Grossa, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Tai Rosso (Garnacha Tinta) y Turchetta.

Las variedades de vino blanco más importantes son Bianchetta (Bianchetta Trevigiana), Chardonnay, Cortese o Bianca Fernanda, Durella, Friulano/Tai/Tuchì resp. Sauvignonasse (antes Tocai Friulano), Garganega, Glera o Serprina (antes Prosecco Tondo), Glera Lunga (antes Prosecco Lunga), Malvasia Istriana (Malvazija Istarska), Manzoni Bianco, Manzoni Rosa, Marzemina Bianca, Moscato o Moscato Bianco (Muscat Blanc), Moscato Giallo (Gold Muscat), Moscato Fior d'Arancio (Muscat Fleur d'Oranger), Müller-Thurgau, Nosiola, Perera,Pinello (Pinella), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Raboso Piave, Raboso Veronese, Riesling Italico (Welschriesling), Riesling Renano (Riesling), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano di Soave o Boschera (Verdicchio Bianco), Trebbiano Toscano, Verdiso, Verduzzo Friulano, Verduzzo Trevigiano y Vespaiola. Las zonas IGT (vinos de campo), DOC y DOCG (vinos de calidad) son

• Alto Livenza - también Friuli Venezia Giulia (IGT)
• Amarone della Valpolicella (DOCG)
• Arcole (DOC)
• Asolo Prosecco - hasta 2014, el Prosecco Colli Asolani también estaba permitido (DOCG)
• Bagnoli di Sopra o Bagnoli (DOC)
• Bagnoli Friularo (DOCG)
• Bardolino DOC)
• Bardolino Superiore y Bardolino Classico Superiore (DOCG)
• Bianco di Custoza o Custoza (DOC)
• Breganze (DOC)
• Colli Berici (DOC)
• Colli di Conegliano (DOCG)
• Colli Euganei (DOC)
• Colli Euganei Fior d'Arancio o Fior d'Arancio Colli Euganei (DOCG)
• Colli Trevigiani (IGT)
• Prosecco Conegliano-Valdobbiadene (DOCG)
• Conselvano (IGT)
• Corti Benedettine del Padovano (DOC)
• Delle Venezie - también Friuli Venezia Giulia y Trentino (DOC)
• Gambellara (DOC)
• Garda - también Lombardía (DOC)
• Lessini Durello o Durello Lessini (DOC)
• Lison - también Friuli Venezia Giulia (DOCG)
• Lison-Pramaggiore - también Friuli Venezia Giulia (DOC)
• Lugana - también Lombardía (DOC)
• Marca Trevigiana (IGT)
• Merlara (DOC)
• Montello e Colli Asolani (DOC)
• Montello Rosso o Montello (DOCG)
• Monti Lessini (DOC)
• Piave o Vini del Piave (DOC)
• Piave Malanotte o Malanotte del Piave (DOCG)
• Prosecco - también Friuli Venezia Giulia (DOC)
• Recioto della Valpolicella (DOCG)
• Recioto di Gambellara (DOCG)
• Recioto di Soave (DOCG)
• Riviera del Brenta (DOC)
• San Martino della Battaglia - también Lombardía (DOC)
• Soave (DOC)
• Soave Superiore y Soave Classico Superiore (DOCG)
• Trevenezie - también Friuli Venezia Giulia y Trentino (IGT)
• Valdadige o Etschtaler - también Trentino-Tirol del Sur (DOC)
• Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti - también Trentino-Alto Adige (DOC)
• Vallagarina - también Trentino/Trentino Alto Adige (IGT)
• Valpolicella (DOC)
• Valpolicella Ripasso (DOC)
• Véneto (IGT)
• Veneto Oriental (IGT)
• Venecia (DOC)
• Verona o Provincia de Verona o Veronese (IGT)
• Vicenza (DOC)
• Vigneti della Serenissima o Serenissima (DOC)
• Vigneti delle Dolomiti o Viñedos Dolomitas - también Tirol del Sur/Trentino Alto Adige (IGT)

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