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Regiones vinícolas en Italia 22 regiones vinícolas
Descripción de Italia
La República Italiana, situada en el sur de Europa y con capital en Roma, ocupa una superficie de 301.338 km². La mayor parte del territorio nacional se encuentra en la península de los Apeninos, rodeada por el mar Mediterráneo, y en las tierras bajas adyacentes del norte de Italia. También incluye las grandes islas de Sicilia y Cerdeña, así como varios grupos de islas menores y mayores, como las islas Lípari, al norte de Sicilia, y las islas Cíclopes, al este, en el mar Jónico, las islas Egadi, en el mar Tirreno, las islas Pelágicas, entre Túnez, Malta y Sicilia, y Pantelleria, al suroeste de Sicilia.
La mayoría de las islas italianas pertenecen a la región del Véneto y están situadas principalmente frente a Venecia continental. Existen fronteras terrestres con Francia, Suiza, Austria y Eslovenia, así como con los dos pequeños estados de Ciudad del Vaticano y San Marino, que están completamente encerrados en territorio italiano como enclaves. La viticultura se practica de norte a sur en todas las regiones del territorio continental, pero también en la mayoría de las islas mencionadas.
Historia
Italia es uno de los países vitivinícolas más antiguos, con unos inicios que se remontan al menos al año 1.000 a.C.. En esa época, los etruscos aparecieron en el centro de Italia y colonizaron zonas de las cuatro regiones actuales: Abruzos, Lacio, Toscana y Umbría. Los orígenes de la cultura vinícola italiana se remontan principalmente a la colonización griega, que introdujo la cultura vitivinícola griega en la península en el siglo X a.C., empezando por la isla de Sicilia, Campania y Calabria. Los griegos trajeron consigo muchas de sus variedades de uva y bautizaron la tierra ideal para la viticultura con el nombre de Oinotria (tierra de vides cultivadas en estacas). Los fenicios (púnicos), que más tarde se convirtieron en un enemigo importante y establecieron bases en Sicilia y el Mediterráneo, también ejercieron su influencia en esta época. A partir del siglo VI a.C. se inició un intenso comercio con los celtas de la Galia (Francia), que importaban cantidades considerables de vino del norte y centro de Italia.
Influencia en la viticultura europea
Los romanos aprendieron de buena gana de todos estos pueblos y llevaron la viticultura y la elaboración del vino a un alto nivel de arte y prosperidad. En el siglo III a.C., la vid estaba extendida por toda la península y en el siglo I a.C., la cultura del vino alcanzó su apogeo. La ciudad de Pompeya fue el centro de comercio del vino y principal proveedor de Roma hasta su destrucción por la erupción del Vesubio en el año 79 a.C. Los vinos antiguos más famosos de esta época eran el Caecuber, el Falerner, el Raeticum y el Surrentiner. Los romanos plantaron viñedos en las provincias recién adquiridas en lo que hoy son Francia, España, Portugal, Alemania, Austria e Inglaterra. El vino se convirtió en un artículo de importación y exportación, y los romanos ya fabricaban barriles de madera para el vino, algo que habían aprendido de los celtas (galos).
Autores romanos sobre el vino
Muchos autores romanos escribieron obras muy extensas sobre la viticultura y la cultura del vino en el Teril, proporcionando así una imagen muy precisa. El espectro abarca desde escritos puramente científicos (didácticos) hasta descripciones poéticas y de la cultura de comer y beber. Mención especial merece el Satyricon, retrato de los modales de la clase alta romana. Los autores más importantes por orden cronológico son Catón el Viejo (234-149 a.C.), Virgilio (70-19 a.C.), Horacio (65-8 a.C.), Ovidio (43 a.C. a 8 d.C.), Columela (1ª mitad del siglo I), Petronio (14-66), Plinio el Viejo (23-79) y Paladio (siglo IV). El vino se convirtió en un medio cultural de primer orden, y como continuación del culto griego a Dioniso, el dios del vino Baco gozaba de gran veneración. Los romanos eran muy creativos en cuanto a técnicas de vinificación. Una de sus especialidades era la aromatización para hacer el vino más sabroso y duradero.
Técnicas romanas de vinificación
Ya se producía vino espumoso almacenando las ánforas en agua fría de manantial (lo que interrumpía la fermentación). En el siglo I d.C., la gente se dedicaba intensamente a la cría de variedades de uva y trataba de encontrar la vid más adecuada para cada suelo. Plinio reconocía que eran sobre todo la zona y el suelo, es decir, el origen y el terroir según la nomenclatura actual, los que determinan la calidad del vino y que, por ejemplo, la Uva Rhetica (variedad para el Raeticum) no produce buen vino fuera de su zona de cultivo, sino que sólo produce cantidad.
Se recomendó el cultivo y envejecimiento monovarietal para evaluar mejor las variedades. Muchas de las vides autóctonas actuales descienden de las antiguas variedades de uva cultivadas en aquella época. Debido al colapso del Imperio Romano en el siglo V y a la agitación de la migración de los pueblos, la cultura del vino cayó en el olvido y sólo fue cultivada por los monasterios de la Iglesia Católica Romana mediante la producción de vino de misa.
Edad Media
A principios del Renacimiento, en el siglo XIV, se produjo un gran auge. Para revitalizar la viticultura, el Papa Pablo III (1468-1549) prohibió el vino francés y mandó elaborar estudios sobre el vino italiano. Ya en 1716, bajo el Gran Duque Cosme III (1642-1723) de la dinastía Médicis, se estableció en Toscana la zona del Chianti, convirtiendo a Italia en uno de los primeros países con denominación de origen. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX, cuando se crearon, con ayuda francesa, tipos de vino como el Barolo, el Brunello di Montalcino y el Chianti.
Regiones vitícolas
Los suelos se caracterizan por una gran diversidad, pero el clima tiene factores de influencia comunes a pesar de las diferencias locales. Los Alpes protegen de los fríos vientos del norte, mientras que los Apeninos forman una divisoria climática de 1.500 kilómetros de longitud desde el Piamonte, al norte, hasta Sicilia, al sur. El mar Mediterráneo al este y el mar Tirreno al oeste de la bota, así como los numerosos ríos y lagos, tienen una influencia decisiva. Las mejores regiones tienen temperaturas entre 12 y 16 °C, suficiente nieve y precipitaciones en invierno y veranos cálidos a calurosos con sol hasta finales de otoño. Los viñedos están plantados a altitudes de hasta 1.000 metros sobre el nivel del mar. Las 20 regiones vitícolas coinciden con las fronteras políticas regionales:
Región (alemana) |
Región (italiana) |
Capital |
hectáreas |
Abruzos | Abruzos | L'Aquila | 33.000 |
Valle d'Aosta | Valle d'Aosta | Aosta | 500 |
Apulia | Apulia | Bari | 88.000 |
Basilicata | Basilicata o Lucania | Potenza | 2.000 |
Emilia-Romaña | Emilia-Romaña | Bolonia | 53.500 |
Friul-Venecia Julia | Friul-Venecia Julia | Trieste | 27.000 |
Calabria | Calabria | Catanzaro | 8.900 |
Campania | Campania | Nápoles | 25.600 |
Lazio | Latio | Roma | 20.500 |
Liguria | Liguria | Génova | 1.650 |
Lombardía | Lombardía | Milán | 24.700 |
Marche | Marche | Ancona | 16.000 |
Molise | Molise | Campobasso | 5.400 |
Piamonte | Piemonte | Turín | 44.000 |
Cerdeña | Cerdeña antes Tinakria | Cagliari | 26.700 |
Sicilia | Sicilia | Palermo | 119.000 |
Toscana | Toscana | Florencia | 60.500 |
Trentino-Alto Adigio | Trentino-Alto Adigio | Trento | 15.500 |
Umbría | Umbría | Perugia | 12.500 |
Véneto | Véneto | Venezia | 96.400 |
Variedades de uva y viñedos
El vino se cultiva desde el norte del país (Trentino-Alto Adigio) hasta el extremo sur (Sicilia) y en las islas del Mediterráneo. Sin embargo, las más de 400 zonas DOC y DOCG sólo representan alrededor de una quinta parte de la producción vinícola. Hay unos dos millones de productores de uva, 340.000 bodegas y 45.000 embotelladores de vino. A principios de los años 90, la superficie de viñedo superaba aún el millón de hectáreas, que se redujo en unas 200.000 hectáreas debido a los programas de arranque de la UE.
En 2022, los viñedos cubrían 718.198 hectáreas y el volumen de producción de vino era de 49,8 millones de hectolitros. Esto sitúa a Italia entre los líderes absolutos mundiales. Con más de 2.000 variedades de uva, Italia es el país con más variedades del mundo, muchas de ellas de origen antiguo (griego). Sin embargo, "sólo" 400 de ellas están autorizadas oficialmente. El índice de variedades de uva (estadísticas de Kym Anderson):
Variedad de uva |
Color |
Sinónimos / Nombre italiano |
Hectárea |
Sangiovese | rojo | Brunello, Prugnolo Gentile, Nielluccio | 68.428 |
Trebbiano Toscano | blanco | Trebbiano di Cesena, Tália, Ugni Blanc | 35.441 |
Montepulciano | rojo | Cordisco, Morellone | 32.724 |
Catarratto Bianco | blanco | C. B. Comune, C. B. Lucido | 28.563 |
Merlot | tinto | - | 24.057 |
Chardonnay | blanco | - | 19.769 |
Glera | blanco | hasta Prosecco 2009, Teran Bijeli | 19.730 |
Trebbiano Romagnolo | blanco | T. della Fiamma, T. di Romagna | 19.059 |
Pinot Gris | blanco | Pinot Grigio | 18.821 |
Barbera | tinto | B. Amaro, B. d'Asti, B. Dolce | 15.006 |
Pinot Gris | blanco | Pinot Grigio | 17.281 |
Cabernet Sauvignon | tinto | Cabernet | 14.240 |
Nero d'Avola | rojo | Calabrese, Niureddu Calavrisi | 14.129 |
Tribidrag / Zinfandel | rojo | Primitivo | 13.896 |
Moscatel blanco | blanco | Moscato Bianco, Moscato Reale | 13.334 |
Negroamaro | rojo | Abbruzzese, Purcinara | 11.431 |
Aglianico | rojo | Aglianico del Vulture | 9.627 |
Malvasia Bianca di Candia | blanco | M. Bianca, M. di Candia, M. Rossa | 9.028 |
Garganega | blanco | Grecanico Dorato | 8.522 |
Syrah | tinto | - | 7.693 |
Nebbiolo | rojo | Chiavennasca, N. del Piemonte, Picotèner | 7.551 |
Grillo | blanco | Ariddu, Riddu, Rossese Bianco | 7.382 |
Vermentino | blanco | Favorita, Pigato | 6.703 |
Lambrusco Salamino | rojo | Lambrusco Galassi, Lambrusco di Santa Croce | 6.228 |
Corvina Veronese | tinto | C. Comune, C. Gentile, C. Nostrana, Cruina | 6.222 |
Bonarda Piemontese | rojo | Balsamina, Bonarda | 5.926 |
Lambrusco Maestri | rojo | Grappello Maestri, Lambrusco di Spagn | 5.610 |
Cabernet Franc | tinto | Cabernet Franc | 5.590 |
Garnacha Tinta | rojo | Cannonau, Tai Rosso, Vernaccia Nera | 5.421 |
Pinot Noir | rojo | Pinot Nero | 5.057 |
Inzolia | blanco | Ansonica, Insolia | 4.740 |
Verdicchio Bianco | blanco | Trebbiano di Lugana, Trebbiano di Soave | 4.674 |
Gaglioppo | tinto | G. di Cirò, Galloppo, Lacrima Nera | 4.626 |
Dolcetto | tinto | Dolcetto Nero, Nibièu, Nibiò, Ormeasco | 4.381 |
Sauvignon Blanc | blanco | Pellegrina, Sauvignon Bianco | 3.935 |
Falanghina Flegrea | blanco | F. Beneventana, F. Flegrea | 3.634 |
Rondinella | rojo | Nessuno Conosciuto | 2.683 |
Croatina | tinto | Bonarda, Nebbiolo di Gattinara, Neretto | 2.678 |
Trebbiano d'Abruzzo | blanco | T. Abruzzese, T. Campolese, T. di Teramo | 2.630 |
Nero di Troia | rojo | Somarello, Uva di Troia | 2.512 |
Sauvignonasse | blanco | Friulano, Tai, Tuchì (antes Tocai Friulano) | 2.503 |
Cortese | blanco | Corteis, Cortese Bianca | 2.405 |
Pinot Blanc | blanco | Pinot Bianco | 2.337 |
Trebbiano Giallo | blanco | Greco di Velletri, T. dei Castelli, T. di Spagna | 2.275 |
Fiano | blanco | Apiano, Fiano di Avellino | 2.087 |
Greco Bianco | blanco | Greco Bianco di Cosenza, Pecorello Bianco | 2.050 |
Viognier | blanco | Viognier Blanc | 1.827 |
Grechetto di Orvieto | blanco | Grechetto Bianco, Grechetto Spoletino | 1.824 |
Nerello Mascalese | rojo | Mascalese Nera, Nerello Calabrese | 1.805 |
Ancellotta | rojo | A. di Massenzatico, Ancellotti, Lancellotta | 1.700 |
Ley del vino
Hasta después de la Segunda Guerra Mundial, la atención se centraba en la cantidad. A partir de los años sesenta se produjo un profundo cambio. La primera zona en experimentar el "milagro del vino italiano" fue Chianti-Classico, en la Toscana, donde se produjo una ruptura radical con el pasado. A ello contribuyeron decisivamente las bodegas Antinori, Frescobaldi y Ricasoli de esta región y, más tarde, Ca' del Bosco en Lombardía. En el último tercio del siglo XX, el vino italiano experimentó cambios muy positivos. En 1963, una nueva ley vitivinícola introdujo la nueva denominación de calidad "Denominazione di Origine Controllata" (DOC), que contribuyó decisivamente a mejorar la calidad. Vernaccia di San Gimignano fue el primer vino DOC reconocido en 1966. El nivel más alto, "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (DOCG), no llegó hasta 1980. En 1992 se introdujeron nuevos cambios con la "Ley Goria", llamada así por el Ministro de Agricultura Giovanni Goria (1943-1994), que introdujo el nivel IGT.
Categorías de vino / niveles de calidad
En agosto de 2009, entró en vigor para todos los Estados miembros el reglamento del mercado vitivinícola de la UE, con cambios fundamentales en las denominaciones de los vinos y los niveles de calidad. Se han introducido las siguientes nuevas denominaciones y niveles de calidad (véanse también los detalles en Sistema de calidad):
- Vino (antes Vino da Tavola o vino de mesa) = vino; sin y con indicación de las variedades de uva y/o año de cosecha
- IGP o la antigua denominación alternativa IGT = vino del país
- DOP o las antiguas denominaciones alternativas DOC y DOCG = vino de calidad
En abril de 2010 entró en vigor la nueva ley nacional del vino, que sustituye al Decreto nº 164 de 1992. No contentos con adaptarse a la nueva legislación de la UE, se introdujeron algunos cambios sustanciales. Las denominaciones antigua y nueva pueden utilizarse de forma alternativa o conjunta. Esta opción existe para evitar un "aplanamiento" de la DOCG a la DOC, ya que ambas se estandarizarían si se utilizara exclusivamente la DOP y la DOCG seguiría situándose por encima de la DOC en términos de calidad. En resumen, ahora existe una normativa más estricta y claramente formulada.
IGT (Indicazione Geografica Tipica) o
IGP (Indicazione Geografica Protetta)
Los vinos regionales deben someterse a una prueba analítica (sólo se realiza una prueba sensorial para los vinos DOC/DOCG). El vino debe tener características típicas determinadas geográficamente. Los requisitos son inferiores al nivel DOC/DOCG o DOP. Las zonas suelen ser mucho mayores y en algunos casos abarcan regiones enteras. A partir de los años 80, la alta calidad de algunos vinos IGT de la Toscana dio lugar al término Supertoscano. Hay un total de 118 vinos IGT/IGP, que representan alrededor del 30% de la producción. Una zona puede abarcar toda una región, como la Toscana.
DOC (Denominación de Origen Controlada) o
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Estos vinos de calidad con denominación de origen controlada deben elaborarse y madurarse a partir de variedades de uva determinadas, según cantidades y métodos específicos (véase más adelante). Algunas zonas DOC sólo producen un vino, otras varios de distintos colores, variedades de uva o tipos. El equivalente alemán para los vinos del Tirol del Sur es la denominación QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete). Los 332 vinos DOC representan alrededor del 25%.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Estos vinos de calidad con denominación de origen controlada y garantizada representan la más alta "clase de honor" italiana, que garantiza la autenticidad de vinos especialmente apreciados. Los 74 vinos DOCG representan sólo alrededor del 5% de la producción. Consulte a continuación la lista completa.
Otras denominaciones de calidad
Se utilizan tres términos para caracterizar la calidad especial de los vinos de calidad. El término Classico designa zonas de origen tradicionales o zonas núcleo dentro de una zona DOC/DOCG o DOP que son de mejor calidad o se ven favorecidas por el suelo y el clima. Por ejemplo, existe una zona DOCG Chianti y una zona DOCG Chianti-Classico. Los términos Superiore y/o Riserva están permitidos para los vinos con un mayor grado alcohólico, límites de rendimiento más bajos y/o un periodo de envejecimiento más largo.
Normativa de producción
La normativa varía mucho en función de la zona DOC/DOCG.
Variedades de uva
Para los vinos DOC/DOCG o DOP (vinos de calidad), sólo pueden utilizarse las variedades de uva autorizadas. Para los vinos IGT/IGP (vinos de campo), también se permiten variedades en cultivo experimental. Deben nombrarse en el reglamento, por lo que también puede hacerse en porcentaje con una tolerancia del 1% (antes sólo se prescribía la composición en los viñedos). Las uvas de mesa también pueden vinificarse; se ha levantado la prohibición anterior.
Otras normativas
Además de las variedades de uva, se incluyen la forma de la botella, los periodos mínimos de maduración en barricas y botellas, los valores mínimos del grado alcohólico, la acidez y el extracto total (extracto seco), así como el color y el aroma. Antes de la comercialización se realiza una prueba sensorial y analítica.
Información en la etiqueta
También es posible indicar la subzona (sottozona), el municipio (comune), el distrito (frazione), la zona microclimática (microzona), la bodega (fattoria, cascina o podere) y la parcela de viñedo (vigna) para los vinos de calidad excepcional. Esto subraya aún más la importancia del origen.
Vinos DOCG
Los vinos DOCG suelen representar la cima absoluta de los vinos italianos. Si los vinos han mantenido su calidad durante al menos cinco años, se les concede el estatus de DOC y el de DOCG al cabo de otros cinco años como mínimo. En teoría, un vino de marca excepcional también puede alcanzar la categoría DOCG si "honra a Italia", pero esto aún no ha sucedido. El primer vino clasificado como DOCG fue el Vino Nobile di Montepulciano de Toscana en 1980, seguido ese mismo año por el Barbaresco, el Barolo y el Brunello di Montalcino. Pasó un tiempo relativamente largo antes de que el primer vino blanco, Albana di Romagna de Emilia-Romaña, fuera coronado en 1987. Los primeros vinos espumosos o espumosos fueron Asti Spumante y Moscato d'Asti, del Piamonte, en 1994. La lista de las 76 DOCG:
Zona DOCG (nombre alternativo) |
Color |
Variedad de uva principal |
Región |
Aglianico del Taburno | rojo | Aglianico | Campania |
Aglianico del Vulture Superiore | rojo | Aglianico | Basilicata |
Albana di Romagna | blanco | Albana | Emilia-Romaña |
Alta Langa | blanco, rosado | Chardonnay, PN | Piamonte |
Amarone della Valpolicella | rojo | Corvina, Corvinone | Véneto |
Asti (Asti Spumante) | blanco | Moscato Bianco | Piamonte |
Bagnoli Friularo (Friularo di Bagnoli) | tinto | Raboso Piave | Véneto |
Barbaresco | tinto | Nebbiolo | Piamonte |
Barbera d'Asti | tinto | Barbera | Piamonte |
Barbera del Monferrato Superiore | rojo | Barbera | Piamonte |
Bardolino Superiore | rojo | Corvina | Véneto |
Barolo | rojo | Nebbiolo | Piamonte |
Brachetto d'Acqui (Acqui) | rojo | Brachetto | Piamonte |
Brunello di Montalcino | rojo | Brunello | Toscana |
Canelli | blanco | Moscato di Canelli | Toscana |
Cannelino di Frascati | blanco | Variedades de malvasía | Lacio |
Carmignano | rojo | Sangiovese | Toscana |
Castel del Monte Bombino Nero | rojo | Bombino Nero | Apulia |
Castel del Monte Nero di Troia Riserva | rojo | Nero di Troia | Apulia |
Castel del Monte Rosso Riserva | rojo | Nero di Troia | Apulia |
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva | blanco | Verdicchio | Marche |
Cerasuolo di Vittoria | rojo | Nero d'Avola | Sicilia |
Cesanese del Piglio | rojo | Cesanese | Lazio |
Chianti | rojo | Sangiovese | Toscana |
Chianti-Classico | rojo | Sangiovese | Toscana |
Colli Bolognesi Pignoletto | blanco | Pignoletto | Emilia-Romaña |
Colli di Conegliano | blanco, tinto | varios | Véneto |
Colli Euganei Fior d'Arancio | blanco | Moscato | Véneto |
Colli Orientali del Friuli Picolit | blanco | Picolit | Friuli |
Conegliano-Valdobbiadene Prosecco | blanco | Glera | Véneto |
Conero (Rosso Conero Riserva) | rojo | Montepulciano | Marche |
Dogliani | rojo | Dolcetto | Piamonte |
Dolcetto di Diano d'Alba | rojo | Dolcetto | Piamonte |
Dolcetto di Ovada Superiore (Ovada) | tinto | Dolcetto | Piamonte |
Elba Aleatico Passito (Aleatico P. dell'Elba) | tinto | Aleatico | Toscana |
Erbaluce di Caluso | blanco | Erbaluce | Friuli, Véneto |
Fiano di Avellino | blanco | Fiano | Campania |
Franciacorta | blanco, rosado | Chardonnay, PN | Lombardía |
Frascati Superiore | blanco | Variedades de malvasía | Lacio |
Gattinara | tinto | Nebbiolo | Piamonte |
Gavi (Cortese di Gavi, Gavi di Gavi) | blanco | Cortese | Piamonte |
Ghemme | tinto | Nebbiolo | Piamonte |
Greco di Tufo | blanco | Greco Bianco | Campania |
Lison | blanco | Tai/Friulano | Friuli, Véneto |
Montecucco Sangiovese | rojo | Sangiovese | Toscana |
Montefalco Sagrantino | rojo | Sagrantino | Umbría |
Montello Rosso | rojo | Merlot, Cab. Franc | Véneto |
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane | rojo | Montepulciano | Abbruzzo |
Morellino di Scansano | rojo | Morellino | Toscana |
Moscato d'Asti | blanco | Moscato Bianco | Piamonte |
Moscato di Scanzo | rojo | Moscato di Scanzo | Lombardía |
Niza | rojo | Barbera | Piamonte |
Offida | blanco, tinto | varios | marcas |
Oltrepò Pavese Metodo Classico | blanco, rosado | Pinot Noir | Lombardía |
Piave Malanotte (Malanotte del Piave) | tinto | Raboso Piave | Véneto |
Primitivo di Manduria Dolce Naturale | rojo | Primitivo | Apulia |
Ramandolo | blanco | Verduzzo | Friuli |
Recioto della Valpolicella | rojo | Corvina, Rondinella | Véneto |
Recioto di Gambellara | blanco | Garganega | Véneto |
Recioto di Soave | blanco | Garganega | Véneto |
Roero | blanco, tinto | Arneis, Nebbio | Piamonte |
Rosazzo | blanco | Friulano | Friuli |
Ruchè di Castagnole Monferrato | rojo | Ruchè | Piamonte |
Sforzato di Valtellina (Sfursat) | rojo | Chiavennasca | Lombardía |
Soave Superiore | blanco | Garganega | Véneto |
Suvereto | tinto | varios | Toscana |
Taurasi | rojo | Aglianico | Campania |
Terre Alfieri | blanco, tinto | Arneis, Nebbiolo | Piamonte |
Terre Tollesi (Tullum) | blanco, tinto | Montepulciano y otros | Abruzos |
Torgiano Rosso Riserva | rojo | Sangiovese | Umbría |
Val di Cornia Rosso (Rosso della Val di Cornia) | rojo | Sangiovese, CS | Toscana |
Valtellina Superiore | tinto | Nebbiolo | Lombardía |
Verdicchio di Matelica Riserva | blanco | Verdicchio | Marche |
Vermentino di Gallura | blanco | Vermentino | Cerdeña |
Vernaccia di San Gimignano | blanco | Vernaccia | Toscana |
Vernaccia di Serrapetrona | Vernaccia roja | Vernaccia Nera | Marcas |
Vino Nobile di Montepulciano | rojo | Sangiovese | Toscana |
Instituciones, organismos y personalidades
Entre los escritores y críticos de vino italianos más influyentes figuran Burton Anderson, Daniele Cernilli, Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni, Luigi Veronelli y Franco Ziliani. Trabajan o publican en numerosas revistas y guías de vinos, como Gambero Rosso, Slow Wine y Veronelli-Guide. La feria internacional del vino más importante es Vinitaly.
Pompeya: Por MapMaster - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
Amphorae Apulia: Por AlMare - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
Mapa: Por TUBS - Trabajo propio, elementos editados de Bergamo, CC BY-SA 3.0, Link
Productores de vino clasificados en Italia 1155
Find+Buy en Italia 146
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